Kaviar ist eine seltene und wertvolle Delikatesse, ein Symbol des Feierns und ein unverzichtbares Attribut, das die Bedeutung eines Ereignisses unterstreicht.
Die Vielzahl der Geschmacksnuancen dieser körnigen Köstlichkeit ist so groß, dass ein unvorbereiteter Käufer verwirrt sein kann und nicht weiß, welche Art und Sorte er bevorzugen soll. Hier bieten wir einen Überblick über das Kaviarsortiment des Online-Shops IKRiNKA, einem der besten Kaviarproduzenten auf dem europäischen Markt. Bei uns können Sie hochwertigen Kaviar kaufen.
Feiner körniger Kaviar wird in zwei Kategorien unterteilt – schwarzen und roten Kaviar.
Schwarzer Kaviar
Schwarzer Kaviar oder Störkaviar, ein Statussymbol und eine der teuersten Delikatessen auf dem Weltmarkt, kann nur bedingt als schwarz bezeichnet werden. Seine Farbe, Größe und sein Geschmack unterscheiden sich nicht nur je nach Fischart, sondern ändern sich auch mit dem Alter der Weibchen. Lassen Sie uns die Eigenschaften der im IKRiNKA angebotenen schwarzen Kaviararten betrachten.
Sibirischer Stör-Kaviar
Der Kaviar des sibirischen Störs hat einen intensiven Geschmack mit einer leichten Bitterkeit und einem ausgeprägten Jodnachgeschmack. Die glänzenden grauen oder graubraunen Körner haben einen Durchmesser von 2-3 mm.
Russischer Stör-Kaviar
Der Kaviar des russischen Störs hat einen zarten nussigen Geschmack mit einer feinen Bitterkeit und einem langen cremigen Nachgeschmack. Die Farbe der Körner variiert von dunkeloliv bis hellbraun und sie sind nicht größer als 3 mm im Durchmesser.
Beluga-Kaviar
Beluga-Kaviar ist eine elitäre und kostspielige Sorte, die Wahl wahrer Feinschmecker. Die Farbe und Größe der Körner verändern sich mit dem Alter des Weibchens von dunkelgrau mit silbrigem Glanz bis hin zu hellbraun mit goldenen Reflexen und haben einen Durchmesser von 3 bis 5 mm. Die Hülle ist dünn und leicht zerbrechlich, sie „schmilzt“ im Mund. Der Geschmack ist vorbildlich, zart, cremig-nussig mit einem langen salzigen Nachgeschmack, der eine leichte Bitterkeit enthält. Dieses Produkt ist für diejenigen, die jede Perle genießen und den wahren Geschmack des Reichtums erleben möchten.
Kaluga-Kaviar
Kaluga-Kaviar rangiert an zweiter Stelle unter den Störarten. Die Körner haben eine ideale kugelförmige Form mit einem Durchmesser von 3-4 mm und ihre Farbe variiert von dunkelgrau bis braun mit einem bernsteinfarbenen Schimmer. Der Geschmack ist mild, zart, butter-nussig mit einer leichten Jodnote im Nachgeschmack.
Amur-Stör-Kaviar
Der Kaviar des Amur-Störs hat einen intensiven Meeresgeschmack mit einer leichten Bitterkeit im Nachgeschmack. Die Körner sind rund, 2,5-3,5 mm groß und die Farbe variiert von dunkelgrau mit silbrigem Glanz bis hellgrau mit goldenem Schimmer.
Roter Kaviar
Roter Kaviar hat viele Geschmacksnuancen, abhängig von der Fischart, von der er stammt.
Keta Kaviar
Keta Kaviar, eine exquisite und seltene Delikatesse, kann einen Durchmesser von 6 bis 10 mm erreichen. Die kugelförmigen Körner haben eine bernstein-orange Farbe mit einem rötlichen Schimmer. Die Hülle ist dünn und zart, „schmilzt“ im Mund, ist ölig, was den Kaviar nicht krümelig macht. Der Geschmack ist vorbildlich für klassische universelle Sorten: zart, cremig, ohne Bitterkeit und Salz im Nachgeschmack, der fetteste unter allen Lachsarten. Dieser Kaviar ist ideal für die erste Bekanntschaft mit Lachs.
Nerka-Kaviar
Nerka-Kaviar ist eine exquisite Delikatesse, die Wahl wahrer Feinschmecker mit raffiniertem Geschmack. Die krümeligen Körner sind leuchtend rot und nicht größer als 3-4 mm im Durchmesser. Die Hülle ist zart und „schmilzt“. Der Geschmack ist pikant, würzig, mit einem ausgeprägten Bitterkeit im Nachgeschmack.
Buckellachs-Kaviar
Buckellachs-Kaviar ist der beliebteste unter den Lachsarten. Die kugelförmigen Körner erreichen einen Durchmesser von 3-5 mm und haben eine leuchtend orange Farbe mit einem rosa Schimmer. Die Hülle ist dünn und zart, „schmilzt“. Der Geschmack ist klassisch universell, mild, cremig-süßlich mit einer leichten Salznote im Nachgeschmack.
Forellen-Kaviar
Forellenkaviar hat einen zarten, ölig Geschmack mit einer feinen pikanten Bitterkeit und einem milden salzigen Nachgeschmack. Die dichte, elastische Hülle hat eine Klebrigkeit, die den Kaviar nicht krümelig macht. Die Körner haben einen Durchmesser von 2-3 mm und ihre Farbe variiert von hellorange bis leuchtend rot.
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Jede der Kaviardelikatesse bietet ein exquisites Vergnügen mit vollkommenem Geschmack. Um herauszufinden, welche Sorte für Sie am besten geeignet ist, sollten Sie sie alle probieren und bewerten. Sie können jederzeit Kaviar bei «IKRiNKA» kaufen, indem Sie aus drei beliebten Produkten Verkostungspakete oder Solo-Angebote mit bis zu 40 % Rabatt wählen.
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