Der jährliche Run auf die Eier hat begonnen – aber was steckt wirklich drin? Rund um Ostern erleben Hühnereier ihren jährlichen Höhepunkt: Sie werden massenhaft …
WeiterlesenOstereier im Check: Warum sich ein genauer Blick ins Regal lohnt
Marktcheck entlarvt Kinderkekse: Viel Weißmehl statt wertvollem Vollkorn
Verbraucherzentrale Bayern sieht Hersteller in der Pflicht. Eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend für die gesunde Entwicklung von Kindern. Vollkornprodukte liefern wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe …
WeiterlesenHerzhafte Waffeln mit Gemüse: Grundmethode und Resteverwertung
Herzhafte Waffeln lassen sich mit Gemüse, Käse, Kräutern oder Hülsenfruchtpüree variieren. Für ein zuverlässiges Ergebnis braucht der Grundteig ein passendes Verhältnis von Flüssigkeit, Mehl, Ei …
WeiterlesenSoil monitoring: deal with Council on new EU law with better support for farmers
Overall objective to achieve healthy European soils by 2050. Public list of potentially contaminated soils in all EU countries Simplification for member states and no …
WeiterlesenKnuspr wird zur ersten Anlaufstelle für glutenfreie Produkte
Noch größere Auswahl für Verbraucher mit Glutenunverträglichkeit. Der Online-Supermarkt Knuspr verdoppelt sein Sortiment an glutenfreien Lebensmitteln: Von rund 300 auf knapp 600 Produkte. Die Erweiterung …
WeiterlesenBärlauch-Pesto lässt sich leicht selber machen
Der Frühling ist Bärlauchzeit. Die Saison vom „Waldknoblauch“ reicht von Mitte März bis Anfang Mai. Im Vergleich zum Knoblauch hat er ein milderes Aroma und …
WeiterlesenZucker bewusst genießen
Digitales BZfE-Medienpaket für die Ernährungsberatung. Weniger Zucker zu essen, ist theoretisch ganz einfach, allerdings scheitert der Vorsatz häufig im Alltag. Tatsache ist, dass die meisten …
WeiterlesenWo kann man Nahrungsergänzungsmittel kaufen?
BZfE-Video zeigt Vor- und Nachteile der Einkaufsstätten. Wo gibt es Nahrungsergänzungsmittel zu kaufen und was ist dabei zu beachten? Diese und weitere Fragen beantwortet ein …
WeiterlesenGenussreiche Fruchtfeste im Schwarzwald
Heidelbeere, Zwetschge und Co. Neben den dichten Wäldern und idyllischen Tälern prägen auch die vielfältigen Streuobstwiesen und großen Obstfelder das Landschaftsbild der Ferienregion Schwarzwald. Die …
WeiterlesenAktualisierung des WWF-Fischratgebers: Hering und Makrele überfischt
Größter Heringsbestand aus dem Nordostatlantik nicht mehr empfehlenswert. Auch Makrele aus dem Nordostatlantik herabgestuft Leichte Verbesserung bei Alaska-Seelachs Regionaler Karpfen und Bio-Forelle sind eine gute …
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