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Zucker, Salz und Fett reduzieren: alltagstaugliche Tipps

3. Mai 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Schokoladenkuchen

Süßes, salzige Snacks und fettreiche Speisen müssen nicht pauschal verboten werden. Entscheidend sind Häufigkeit, Menge und das gesamte Ernährungsmuster. Viele Süßigkeiten, Backwaren, Softdrinks, Fertiggerichte, Fast-Food-Produkte …

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Gasgrill richtig anschließen: Schlauch, Regler und Dichtheit prüfen

2. Mai 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen

Vor dem Öffnen der Gasflasche müssen Schlauch, Druckregler, Dichtung und Anschlüsse zum konkreten Grill passen und unbeschädigt sein. Gasgrills dürfen nur im Freien und entsprechend …

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Vegane Schlagcreme: Auswahl, Aufschlagen und Zutaten

2. Mai 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Sahne

Pflanzliche Kochcreme ist nicht automatisch aufschlagbar. Für einen stabilen Schaum muss das Produkt ausdrücklich als Schlagcreme oder als zum Aufschlagen geeignet gekennzeichnet sein. Warum manche …

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Solanin in Kartoffeln, Auberginen und Tomaten

2. Mai 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Lebensmittelsicherheit und Diagnostik
Aubergine

Was ist zu beachten? Kartoffeln, Tomaten und Auberginen sind fast immer und überall zu haben. Aber was haben sie gemeinsam? Sie sind alle drei sogenannte …

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Testwatch zu Öko-Test Mai 2024

29. April 2024 food-monitor Lebensmitteltests

109 von 177 Produkten in der Mai-Ausgabe hat Öko-Test mit (sehr) gut bewertet. Allerdings haben wir mindestens drei falsche Testergebnisse entdeckt und viele weitere Ungereimtheiten. …

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Spargelboom in Deutschland: Ranking zeigt, wo am meisten geschlemmt wird

29. April 2024 food-monitor pr4food
Weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln

Die Spargelsaison 2024 läuft auf Hochtouren und der Online-Supermarkt Picnic liefert die ersten Zahlen der Saison. Nach Analyse von über 500.000 Warenkörben aus mehr als …

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Fruchtriegel für Kinder: Fast so viel Zucker wie in Schokoriegeln

29. April 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Fruchtriegel sind ein praktischer Snack für Kinder, der in jede Jackentasche passt – und doch gibt es einen Haken. In allen Produkten im Test steckt …

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Mehr als jedes zweite Vanille­eis ist gut

27. April 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Das zweitteuerste ist das Beste, doch auch sehr güns­tiges Vanille­eis schlägt sich gut im Test. Manche enthalten jedoch kaum Vanille oder zu viel Fremdaroma. Zu …

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Anchovis im Test: Herausforderung für die Geschmacksnerven

27. April 2024 food-monitor Lebensmitteltests
Anchovis, Sardellen

Anchovis sind in Salz eingelegte filetierte Sardellen. Die Sardelle ist eine kleine, schlanke heringsverwandte Art aus südeuropäischen Meeren. Demzufolge sind Anchovis in der südeuropäischen Küche …

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Deutscher Erdüberlastungstag: Ab 2. Mai lebt Deutschland auf Kosten anderer

25. April 2024 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Wenn alle Menschen weltweit so leben und emittieren würden wie wir, wären bereits am kommenden Donnerstag alle natürlichen Ressourcen für dieses Jahr verbraucht / „Schuldenbremse“ …

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Verpackung der zurückgerufenen frischen Puten-Schnitzel Wiener Art, 800 Gramm

Rückruf: Spitze Kunststoffteile in Puten-Schnitzeln „Wiener Art“ (800 g)

Zwei Weißwürste in heißem Wasser mit Breze und süßem Senf

Warum soll man Weißwurst vor 12 Uhr essen?

Linsen

Tellerlinsen perfekt zubereiten

Zwetschge

Zwetschge herzhaft genießen mit Käse, als Grillsoße oder im Risotto

Kümmel, Kreuzkümmel

Kümmel und Kreuzkümmel: Was ist der Unterschied?

Warenkunde

Verschiedene rote und grünlich-rote Äpfel in einer Obstkiste – KI-generiertes Symbolfoto

Was sind Clubäpfel?

Rote und grüne Tafeltrauben mit natürlichem Duftfilm in einer Obstschale

Tafeltrauben – süßer Genuss in rot und grün

Kann man Feigenblätter essen?

Reife gelbe Yuzu-Früchte

Was ist Yuzu?

Lebensmittelwarnungen

Verpackung der zurückgerufenen frischen Puten-Schnitzel Wiener Art, 800 Gramm

Rückruf: Spitze Kunststoffteile in Puten-Schnitzeln „Wiener Art“ (800 g)

Surasang Frozen Oysters: Verpackung der zurückgerufenen gefrorenen Austern, 226 Gramm

Rückruf: Noroviren in Surasang-Austern (226 g) – weitere MHD betroffen

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Zwischen Schnitzelpreis und Selbstbetrug

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