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Dattelsirup und andere Zuckeralternativen richtig einordnen

26. August 2020 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Datteln

Dattelsirup, Kokosblütenzucker, Reissirup und Co. klingen natürlicher als Haushaltszucker. Ernährungsphysiologisch bleiben sie jedoch vor allem Süßungsmittel. Alternative Süßmacher unterscheiden sich in Geschmack, Konsistenz und Verarbeitung. …

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Gemüsechips im Marktcheck 2020: Kalorien, Fett und Salz

25. August 2020 food-monitor Lebensmitteltests
Verschiedene Gemüse- und Kartoffelchips in Schalen

Gemüsechips und Snacks aus Hülsenfrüchten wirken durch Zutaten wie Rote Bete, Pastinake, Linse oder Erbse oft günstiger als klassische Kartoffelchips. Ein Marktcheck der Verbraucherzentrale NRW …

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Unterrichtsmaterial: Verkaufstricks im Supermarkt erkennen

19. August 2020 food-monitor Kommunikation und Marketing

Unterrichtsmaterial mit online ausfüllbaren Arbeitsblättern Aktualisiert: Das Material richtet sich an die Klassen 7 bis 9. Der verlinkte BLE-Medienservice sollte vor dem Einsatz auf die …

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Marktcheck Biermischgetränke: Überraschung am Getränkeregal

7. August 2020 food-monitor Lebensmitteltests

Erfrischend, spritzig und vermeintlich alkoholarm: Biermischgetränke wie Radler oder ähnliches sind im Sommer der Renner. Doch ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Bremen zeigt: Viele der Getränke …

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Olivenöl nativ extra im Geschmackstest: Enttäuschung auf der ganzen Linie

5. August 2020 food-monitor Lebensmitteltests
Olivenöl

Der Mittelmeerraum ist die historische Heimat des Ölbaums. Im klassischen Altertum gab es keinen Baum, der so viel Nutzen brachte, so wertvoll war und von …

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Gefriergetrocknete Kräuter: Aroma, Nährwerte und Verwendung

5. August 2020 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen

Gefriergetrocknete Kräuter sind leicht, lange lagerfähig und aromatisch. Wie viele Vitamine erhalten bleiben, hängt von Kraut, Verarbeitung, Lagerung und späterer Zubereitung ab. Was bei der …

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Unreife Früchte erkennen, nachreifen lassen und richtig lagern

31. Juli 2020 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Blutzucker

Einige Früchte reifen nach der Ernte weiter, andere werden nur weicher oder verderben. Wer den Unterschied kennt, kann gezielter einkaufen, richtig lagern und unnötige Abfälle …

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Eismaschinen: Was es beim Kauf zu beachten gibt

27. Juli 2020 food-monitor Lebensmitteltests
Eis, Speiseeis

TÜV SÜD gibt Tipps für hausgemachten Eisgenuss mit einer Eismaschine. Was gibt es an einem heißen Sommertag Schöneres als ein erfrischendes Eis? Doch der Weg …

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Erektionsprobleme: Diese Lebensmittel helfen

9. Juli 2020 food-monitor pr4food

Eine erektile Dysfunktion kommt heutzutage bei vielen Männern vor. Besonders mit zunehmendem Alter steigt auch die Zahl der Betroffenen. Dennoch zeigen viele Studien, dass immer …

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Omega-3 – von Fischöl zu CBD Öl

30. Juni 2020 food-monitor pr4food

Viele Menschen nehmen aus gesundheitlichen Gründen Omega 3-Fischöl Kapseln als Nahrungsergänzung ein. Damit stärken sie ihr Immunsystem. Sie nutzen die entzündungshemmende Wirkung der Fettsäuren und …

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Rückruf: Chlorpyrifos in Deluxe Erdbeeren in weißer Schokolade (120 g)

Getrocknete Hülsenfrüchte richtig einweichen und kochen

Salz darf bei Hülsenfrüchten von Anfang an ins Kochwasser

Wassermelonen-Gurken-Salat mit weißem Melonenrand, Feta, Minze und gerösteten Melonenkernen

Wassermelone vielseitig verwenden

foodwatch mahnt wegen irreführender Werbung riskante Ashwagandha-Trendprodukte ab

Federweißer

Federweißer: Alkoholgehalt, Gärung und richtige Lagerung

Warenkunde

Kann man Feigenblätter essen

Reife gelbe Yuzu-Früchte

Was ist Yuzu?

Mangostane

Mangostane – Tropenfrucht mit fein-säuerlichem Aroma

Rambutan

Rambutan: Süß-säuerlich und erfrischend fruchtig

Ananas

Ananas – mehr als eine Beere: Was essen wir da eigentlich?

Andenbeere - Physalis

Andenbeere – süß-säuerliche Frucht im Lampion

Jetzt reifen nacheinander die deutschen Kirschsorten

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Studie: Geringeres Diabetes-Risiko ab 400 mg Magnesium täglich

Banana La Mama Restaurant Jambiani Sansibar – Exotische Küche im Hotel Green Ocean Zanzibar

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Ab sofort auch im Handel: Das Vitalis Strawberry Matcha Müsli

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