food-monitor: Zum 80-jährigen Bestehen des Gewürzverbands standen Lieferketten, Verpackungen, Produkttests und Preise im Mittelpunkt. Widersprüchliche Veranstaltungsdaten der Quelle bleiben ausdrücklich gekennzeichnet. Mitgliederversammlung behandelte Lieferketten, Verpackung, …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
BVE-Konjunkturreport Mai 2026
food-monitor: Die Ernährungsindustrie erzielte im Februar 2026 laut BVE preisbereinigt ein leichtes Umsatzplus zum Vorjahr. Nominal sank der Umsatz auf 18,2 Milliarden Euro. Umsätze der …
WeiterlesenKI zur Beschleunigung von Lebensmittelinnovationen
food-monitor: Cargill beschreibt den Einsatz künstlicher Intelligenz und digitaler Werkzeuge in der Lebensmittelentwicklung, um auf Beschaffungsdruck und veränderte Verbraucherwünsche zu reagieren. Da Lebensmittelunternehmen mit Klimavolatilität, …
WeiterlesenSchokolade ohne Kakao: Was Alternativprodukte leisten
food-monitor: Kakaofreie Alternativen können Eigenschaften von Schokolade nachbilden, dürfen rechtlich aber nicht so heißen. Ihre Umweltvorteile müssen jeweils nachvollziehbar belegt werden. Kakaofreie Produkte können Schokolade …
WeiterlesenAm 21. Mai feiert der Deutsche Tee & Kräutertee Verband den Tag des Tees
food-monitor: Zum Tag des Tees 2026 stellte der Deutsche Tee & Kräutertee Verband Kenia in den Mittelpunkt und beleuchtete die Bedeutung des Teeanbaus für das …
WeiterlesenMehrweg-Allianz fordert verbindliche Finanzierung im Verpackungsrecht
food-monitor: Die Mehrweg-Allianz verbindet eine Verbraucheraktion mit der Forderung nach verbindlicher finanzieller Förderung der Mehrweginfrastruktur im Verpackungsrecht. Der Beitrag dokumentiert die Initiative von 2026. Verbände …
WeiterlesenTalents4Retail 2026: Personalsuche im deutschen Einzelhandel
food-monitor: Eine EHI-Befragung von 38 Handelsunternehmen beschreibt mehr Bewerbungen, anhaltende Qualifikationsprobleme und den Einsatz von Recruiting-Technik. Die Ergebnisse gelten für diese Stichprobe. EHI befragt 38 …
WeiterlesenVerkauf hochprozentiger alkoholischer Getränke in Supermärkten, Tankstellen und Kiosken
food-monitor: Der Marburger Bund fordert, hochprozentigen Alkohol nur noch in spezialisierten Verkaufsstellen anzubieten. Weitere Forderungen betreffen Jugendschutz und eine langfristige Präventionsstrategie. Der Marburger Bund spricht …
WeiterlesenTROPHELIA 2026: Happy Beans erreicht Platz drei
food-monitor: Die Muffin-Backmischung Happy Beans mit Ackerbohnenmehl erreichte beim Ideenwettbewerb TROPHELIA 2026 den dritten Platz. Entwickelt wurde sie von zwei Studentinnen der Hochschule Bremerhaven. Backmischung …
WeiterlesenGastwelt: große Risiken laut aktueller Steuerschätzung
food-monitor: Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt warnt angesichts der Steuerschätzung vom Mai 2026 vor engeren Haushaltsspielräumen und fordert die Beteiligung der Branche an der Steuerdebatte. …
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