food-monitor: Beim AIBI-Kongress wurde mit dem Global Baking Council eine gemeinsame internationale Interessenvertretung der Backbranche gegründet. Auch die deutsche Branche übernimmt Verantwortung. Historische Premiere: Gründung …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
Global Resilient Food Systems Index 2026
food-monitor: Der Global Resilient Food Systems Index 2026 bewertet Deutschlands Ernährungssystem vergleichsweise stark, benennt aber Schwächen bei Lieferketteneffizienz und Klimaresilienz. Deutschlands Lebensmittelsystem zählt zu den …
WeiterlesenInflationsrate Mai 2026: endgültig 2,6 Prozent
food-monitor: Die endgültige Inflationsrate für Mai 2026 lag in Deutschland bei 2,6 Prozent. Der Beitrag ordnet die Entwicklung von Nahrungsmitteln, Energie und Kerninflation ein. Nahrungsmittel, …
WeiterlesenHandwerksbäcker lehnen kommunale Verpackungssteuer ab
food-monitor: Das Bäckerhandwerk lehnt kommunale Verpackungssteuern ab. Der Verband verweist dabei auf eine IHK-Umfrage zu Erfahrungen von Betrieben in Freiburg. Das deutsche Bäckerhandwerk warnt eindringlich …
WeiterlesenEinzelhandelsumsatz April 2026: Real minus 0,3 Prozent
food-monitor: Nach vorläufigen Destatis-Daten sank der reale Einzelhandelsumsatz im April 2026 gegenüber März um 0,3 Prozent. Der Lebensmitteleinzelhandel entwickelte sich dagegen positiv. Lebensmitteleinzelhandel legt gegenüber …
WeiterlesenDLG-Jahresbericht 2025 veröffentlicht: Nachhaltige Produktivitätssteigerung als Zukunftsmodell
food-monitor: Im Jahresbericht 2025 stellt die DLG nachhaltige Produktivitätssteigerung als Leitbild vor und beschreibt ihre Facharbeit, Prüfangebote und internationalen Netzwerke. Leitbild Nachhaltige Produktivitätssteigerung Fachliche Impulse …
WeiterlesenStrukturwandel in der Lebensmittelverarbeitung mit Folgen für das Ernährungssystem
food-monitor: Eine Freiburger Studie untersucht den Strukturwandel der deutschen Lebensmittelverarbeitung und Folgen für Versorgung, Beschäftigung und Umwelt. Sie empfiehlt mehr Unterstützung für kleinere Unternehmen. Studie …
WeiterlesenMilchverbrauch in 30 Jahren um mehr als ein Viertel gesunken
food-monitor: Der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch ist in drei Jahrzehnten deutlich gesunken. Käse und Joghurt haben sich laut den im Beitrag dargestellten Zahlen dagegen günstiger entwickelt. …
WeiterlesenGlobale Alkoholindustrie vor tiefgreifendem und strukturellem Wandel
food-monitor: Roland Berger beschreibt einen Strukturwandel der Alkoholindustrie durch sinkenden Konsum, strengere Regulierung und neue technologische Geschäftsmodelle. Roland Berger Analyse zur Alkoholindustrie 2026. Eine aktuelle …
WeiterlesenRapsöl: meistgekauftes Speiseöl in 2025 in privaten Haushalten
food-monitor: Rapsöl blieb 2025 nach Einkaufsmenge das meistgekaufte Speiseöl privater Haushalte in Deutschland. Rund 86,5 Millionen Liter lagen vor Sonnenblumen- und Olivenöl. Öl aus Raps …
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