Zutaten für 4 Portionen: 480 ml Wasser 160 g Bulgur 60 g Datteln in Würfel geschnitten 40 g Gojibeeren 40 g Rosinen ½ Stk. rote …
WeiterlesenRezepttipp: Orientalischer Bulgursalat mit Feigen, Gojibeeren und Hummus
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Rezepttipp: Zartes Rehfilet mit Haselnussfüllung und Rote-Bete-Gemüse
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rehrücken ausgelöst, küchenfertig 80 g Haselnüsse gehackt 30 ml Haselnussöl 200 g rote Bete gekocht (aus dem Glas) 200 …
WeiterlesenRezepttipp: Rote Rüben mit Radicchio, Gorgonzola und Kirschen
Zutaten für 4 Portionen: 800 g rote Rüben, roh, 150 g Radicchio 12 Kirschen 160 g Gorgonzola 1 TL Salz 30 ml Nussöl 25 g …
WeiterlesenBeta-Glucan: wichtiger Ballaststoff im Hafer
Hafer ist nährstoffreich, regional und vielseitig einsetzbar. Er punktet mit einem hohen Gehalt an Beta-Glucan. Die SchapfenMühle bietet eine breite Hafervielfalt an. Hafer vereint vieles, …
WeiterlesenRezepttipp: Nougat-Küsschen
Rezepttipp mit Weizenmehl Type 550 von der SchapfenMühle. Zutaten für den Mürbteig: 200 g Nuss-Nougat-Masse 300 g SchapfenMühle Weizenmehl Type 550 ½ TL Backpulver (gestrichen) …
WeiterlesenRezepttipp: Winterlicher Kaiserschmarrn mit karamellisierter Orange
Rezepttipp mit Weizenmehl Type 550 von der SchapfenMühle. Zutaten für 4 Portionen: 100 g Rosinen 50 g Orangensaft 5 Eier Salz 50 g Zucker 1 …
WeiterlesenIngwer – der ewige „Superfood-Dauerbrenner“: wem er nutzt, wem er schadet
Ingwer gilt als gesunde Wunderknolle – doch nicht für alle ist er empfehlenswert. Ernährungsprofi Uwe Knop erklärt Vorteile, Risiken und wer besser verzichtet. Ingwer enthält …
WeiterlesenLindt Tokyo Style Chocolade: Matcha-Trend exklusiv neu interpretiert
Ein Jahr nach der „Lindt Dubai Style Chocolade“ kommt die „Lindt Tokyo Style Chocolade“. Feine Lindt Chocolade und handverlesener zeremonieller japanischer Matcha verschmelzen zu einer …
WeiterlesenBewusst trinken im Winter – warum Hydration auch in der kalten Jahreszeit wichtig ist
Plose gibt Tipps für ein gesundes Trinkverhalten bei kühlen Temperaturen Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, denken die wenigsten Menschen ans Trinken. …
WeiterlesenSüdtiroler Apfel neu interpretiert: vereint mit anderen Spezialitäten
Bis zu 300 Aromen in einer einzigen Frucht: Der Südtiroler Apfel g.g.A. ist ein wahres Geschmackserlebnis. Ob mit Käse, Schokolade oder sogar Südtiroler Speck g.g.A.: …
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