Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse Archive - Seite 3 von 12

Ideal für Fastenwillige: gehaltvolle Schwarzwurzeln

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Schwarzwurzeln, auch „Winterspargel“ oder – etwas despektierlich – als „Spargel des kleinen Mannes“ bezeichnet, haben noch bis April Saison; also just, bis die richtige Spargelsaison … Weiterlesen

Spargelpflanzen auch für Nützlinge eine Delikatesse

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Die schönste Zeit des Jahres hat begonnen: Endlich ist wieder Spargelsaison! Wenn die delikaten Stangen so unwiderstehlich auf dem Teller liegen, kann man nur eines: … Weiterlesen

Der milde Kohl aus Asien: Pak Choi

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Im Alltag sind schnelle und unkomplizierte Gerichte gefragt. Dafür ist Pak Choi das ideale Gemüse. Der milde Kohl aus Südostasien ist in wenigen Minuten gar … Weiterlesen

Weißkohl für die Winterküche: rund, zartgrün und mild-würzig

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

In der kalten Jahreszeit ist das Immunsystem besonders gefordert. Da stärkt eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse und Obst unsere Abwehrkräfte. Ein typisches Wintergemüse ist … Weiterlesen

Pastinake und Petersilienwurzel: zurück zu den Wurzeln

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Sie waren fast schon in Vergessenheit geraten! Doch jetzt sind sie zurück: Pastinake und Petersilienwurzel überraschen mit einem Feuerwerk der kulinarischen Extraklasse. Und gesund sind … Weiterlesen

Chayote – Exotische Frucht aus Mexiko

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Die Chayote ist kalorienarm, vielseitig verwendbar und sieht aus wie eine faltige Birne. Tatsächlich ist die Chayote eng mit dem Kürbis verwandt und wird in … Weiterlesen

Feine Würze vom Mittelmeer: Staudensellerie – das unterschätzte Gemüse

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Staudensellerie ist ein Mittelmeergemüse, das in deutschen Küchen nur gelegentlich auf den Teller kommt. Das ist schade, denn ihre feine Würze kann viele Gerichte wie … Weiterlesen

Nur kurze Zeit erhältlich und aus regionalem Anbau: Mairübchen – das 2-in-1-Gemüse

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Mairübchen – auch Mairübe oder Navette (französisch für Speiserübe) – haben jetzt Saison. Und diese Saison ist superkurz: nur im Mai bis Juni sind sie … Weiterlesen

Macadamianuss für die Herbstküche

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Knackiger Biss und zart-buttriges Aroma der Macadamianuss. Die Macadamianuss hat ein feines, zart-buttriges Aroma und gilt als „Königin der Nüsse“. Im Handel werden die edlen … Weiterlesen

Spargel in bestechender Form kann sich sehen lassen.

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Spargel in Deutschland: Die ersten raren Stangen sind gestochen und die Erntemenge steigt täglich. Auf den ersten Spargel freuen sich Genießer das ganze Jahr: Der … Weiterlesen