Superfoods sind in aller Munde – Lebensmittel mit Inhaltsstoffen, die ganz besonders positive Wirkung auf unsere Gesundheit haben. Im Marketing .. mehr
Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
Bei Sommergemüse ist bunt gesund
Wegen Salatgurken oder Tomaten muss man schon lange nicht mehr auf den Sommer warten. Beinahe jede Obst- und Gemüsesorte ist .. mehr
Beim Spargel ist regionale Ernte ein verlässliches Qualitätsmerkmal
Bei keiner anderen Sprosse geraten die Deutschen so ins Schwärmen wie bei den unterirdisch gestochenen Trieben des Spargels. Am 22. .. mehr
Blatt für Blatt ein Genuss: Erntefrischer Rucola und zarter Blattspinat bereichern die Frühjahrsküche
Im Frühling kehren die schmackhaften Blattgemüse deutscher Erzeuger in die Küchen zurück. Jetzt kommen köstlicher Rucola und Spinat wieder knackfrisch .. mehr
Blumenkohl – ein Klassiker mit viel Geschmack
Blumenkohl zählt sicherlich nicht zu den Trendgemüsearten. Trotzdem hat das weiße Gemüse viele Liebhaber, die vor allem den guten Geschmack .. mehr
Bohnen für die Sommerküche: Nicht roh essen
Bohnen sind sehr vielseitige Hülsenfrüchte. Im Sommer kommen die grünen Stangen- und Buschbohnen häufig auf den Tisch. Sie schmecken in .. mehr
Bohnen haben Hochsaison
Busch- und Stangenbohnen werden jetzt frisch auf rheinischen Feldern geerntet. Noch bis in den Oktober kommen die grünen Hülsenfrüchte aus .. mehr
Bohnen, Erbsen und Co. – vielseitig und gesund
Die kleinen Samen haben es in sich. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. In vielen Ländern .. mehr
Brokkoli – lecker und gesund
Obwohl er zu Beginn der 80er Jahre noch ein absoluter Exot war, ist Brokkoli heute aus deutschen Küchen nicht mehr .. mehr
Brokkoli – Essbare Blütenknospen
Momentan kommen die Liebhaber von Brokkoli wieder voll auf ihre Kosten, denn die Ernte des ursprünglich aus Italien stammenden Gemüses .. mehr