food-monitor: Der Beitrag beleuchtet die Aussagekraft von Siegeln und Labels und hinterfragt Nachhaltigkeitsversprechen in der Produktwerbung. Grüner Knopf, klimaneutral, regional – Versprechen wie diese zieren …
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EUDR: BVE fordert praxisnahe Anpassungen der EU-Entwaldungsverordnung
food-monitor: Die BVE fordert praxisnahe Änderungen der EU-Entwaldungsverordnung, um die Umsetzung für Lebensmittelunternehmen zu erleichtern. Verschiebung um 12 Monate unabdingbar. Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie …
WeiterlesenEU-Konsum vernichtet jährlich 50 Mio. Bäume weltweit
food-monitor: Eine WWF-Analyse schätzt die mit dem EU-Konsum verknüpfte Entwaldung und nennt Kakao sowie Rinder als wichtige Treiber. Kakao und Rinder als Haupttreiber. Eine neue …
WeiterlesenBLE-Presseinformation: Molkereistruktur 2024
food-monitor: Die BLE-Molkereistrukturerhebung 2024 beschreibt gegenüber 2021 weniger Molkereien und weniger Konsummilchproduktion bei Veränderungen anderer Frischmilchprodukte. Weniger Konsummilch, mehr andere Frischmilchprodukte hergestellt. 2024 stellten im …
Weiterlesen„Shrinkflation”: Österreich will gegen versteckte Preiserhöhungen im Supermarkt vorgehen
food-monitor: Österreich plante 2025 eine Kennzeichnung versteckter Preiserhöhungen durch kleinere Packungen; foodwatch fordert eine vergleichbare Regelung in Deutschland. foodwatch fordert Kennzeichnungspflicht auch in Deutschland. Die …
WeiterlesenEU-Zuckermarkt unter massivem Druck
food-monitor: Die Wirtschaftliche Vereinigung Zucker berichtet über eine gute deutsche Ernte bei angespanntem EU-Zuckermarkt und fordert Maßnahmen gegen Billigimporte. Gute Ernte, schwieriger Markt: Schlupfloch für …
WeiterlesenBUND-Müllsammlung 2025: 95 Prozent der gefundenen Verpackungen waren Einweg
food-monitor: Bei BUND-Sammelaktionen waren 95 Prozent der gefundenen Verpackungen Einweg. Insgesamt wurden mehr als 200 Kilogramm Müll ausgewertet. Auswertung von mehr als 200 Kilogramm gesammeltem …
WeiterlesenResteverwertung: sicher, kreativ und alltagstauglich
Resteverwertung: sicher, kreativ und alltagstauglich Übrig gebliebene Nudeln, Gemüse oder ein Joghurt nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums müssen nicht automatisch in den Müll. Entscheidend sind Lebensmittelart, …
WeiterlesenWissenschaftlichen Unsinn erkennen: „Quarks Science Cops“ zu Gast im Risiko-Podcast
food-monitor: Im BfR-Risikopodcast erläutern die Quarks Science Cops, wie sich wissenschaftlich klingende, aber unzureichend belegte Aussagen im Internet erkennen lassen. Wissenschaft „verkauft sich“ im Internet …
WeiterlesenNeue Humanstudie zeigt: Pflanzliche Proteinhydrolysate beeinflussen das Sättigungsgefühl auf unterschiedliche Weise
food-monitor: Eine Humanstudie vergleicht, wie verschiedene pflanzliche Proteinhydrolysate das subjektive Sättigungsgefühl beeinflussen. Proteinhydrolysate entstehen durch die Spaltung von Proteinen in kurze Proteinfragmente (Peptide) und Aminosäuren. …
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