food-monitor: Hochverarbeitete Lebensmittel sind nicht pauschal ungesund. Der Faktencheck ordnet NOVA, Nährwerte, Zusatzstoffe und Studien ein. Warum der Verarbeitungsgrad allein nicht entscheidet Kochen, Mahlen, Fermentieren, …
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Masthuhn-Report 2025: Ranking und Methodik im Überblick
Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt veröffentlichte am 12. November 2025 ihren vierten Masthuhn-Report. Darin bewertete die Tierschutzorganisation Unternehmen aus Lebensmitteleinzelhandel, Systemgastronomie, Catering, Herstellung …
WeiterlesenWer backt morgen unser Brot?
food-monitor: Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller verweist auf ein Gutachten zur Lage kleiner und mittlerer Betriebe und fordert einen politischen Kurswechsel. AöL fordert politischen Kurswechsel zum …
WeiterlesenEU-Agrarbudget ab 2028: Bauernverband fordert Nachbesserung
food-monitor: Der Bauernverband kritisierte 2025 die EU-Vorschläge für GAP und Finanzrahmen ab 2028 und forderte ein eigenständiges, inflationsfestes Agrarbudget. DBV verlangt eigenständige GAP und abgesicherten …
Weiterlesen10 Jahre Verantwortung: NORMA veröffentlicht Nachhaltigkeitsbericht für das Jahr 2024
food-monitor: NORMA veröffentlicht seinen Nachhaltigkeitsbericht für 2024 und zieht Bilanz über zehn Jahre seines Nachhaltigkeitsengagements. Erreichte Erfolge und zukünftige Zielsetzungen. Ein Jahrzehnt dokumentierte Verantwortung: Mit …
Weiterlesen36 % der neu gegründeten Gastronomie-Unternehmen waren nach fünf Jahren noch aktiv
food-monitor: Laut Destatis waren fünf Jahre nach ihrer Gründung noch 36 Prozent der betrachteten Gastronomieunternehmen aktiv. Ein Großteil der neu gegründeten Unternehmen in Deutschland tut …
WeiterlesenInflationsrate im Oktober 2025 bei +2,3 %
food-monitor: Destatis bestätigte für Oktober 2025 eine Inflationsrate von 2,3 Prozent gegenüber dem Vorjahr und 0,3 Prozent gegenüber dem Vormonat. Die bestätigte Inflationsrate lag im …
WeiterlesenKinder-Ketchup oder Babywasser: Lebensmittel, die die Welt nicht braucht
food-monitor: Die Verbraucherzentrale hinterfragt den Zusatznutzen speziell beworbener Kinderlebensmittel wie Kinder-Ketchup und Babywasser. Verbraucherzentrale rät: Werbebotschaften immer kritisch prüfen. Durch gezielte Marketingstrategien greifen Hersteller von …
WeiterlesenWeltdiabetestag am 14.11.: 4 Jahrzehnte Insulinpen und Diabetesberatung
food-monitor: Zum Weltdiabetestag 2025 beleuchtet der Beitrag vier Jahrzehnte Insulinpen und die weiterhin wichtige Rolle professioneller Diabetesberatung. Insulinpens und fachkundige Beratung unterstützen den Alltag mit …
WeiterlesenMikroplastik im Fisch: Studie entwarnt – Risiko geringer als gedacht
food-monitor: Ein Interview mit der Ökotoxikologin Carolin Völker erläutert neue Studienergebnisse und deren Einordnung zu Mikroplastik in Fisch und Meeresfrüchten. Interview mit Ökotoxikologin Dr. Carolin …
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