food-monitor: Der Beitrag ordnet die EU-Verhandlungen über erleichterte Regeln für neue genomische Techniken und deren Abgrenzung zum bisherigen Gentechnikrecht ein. Nach jahrelangem Streit doch noch …
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Hightech auch in der Öko-Pflanzenzüchtung unverzichtbar
food-monitor: Der Beitrag erläutert den Einsatz moderner Phänotypisierung, um äußerliche Pflanzenmerkmale für die ökologische Züchtung systematisch zu erfassen. Die Phänotypisierung, also die Erhebung der äußerlichen …
WeiterlesenDIfE veröffentlicht Jahresbericht 2023-2024
food-monitor: Der DIfE-Jahresbericht 2023/2024 gibt Einblick in Forschungsarbeiten zu Ernährung und Gesundheit. Motto: „Ernährung erforschen. Gesundheit stärken.“ Das Deutsche Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) blickt …
WeiterlesenVegane Ernährung in der Schwangerschaft: sicher planen
food-monitor: Vegane Ernährung in der Schwangerschaft braucht Planung, Vitamin B12, DHA und Kontrollen. Was DGE empfiehlt und wann fachliche Beratung nötig ist. Eine vegane Schwangerschaft …
WeiterlesenGastgewerbeumsatz im September 2025 real 1,3 % niedriger als im Vormonat
food-monitor: Der Gastgewerbeumsatz sank im September 2025 vorläufig real um 1,3 Prozent zum Vormonat und um 4,9 Prozent zum Vorjahresmonat. Das Gastgewerbe verzeichnete im September …
WeiterlesenAuf Basis des deutschen Vorschlags: EU-Mitgliedstaaten beschließen gemeinsame Position zur EUDR
food-monitor: Die EU-Mitgliedstaaten verständigten sich 2025 auf eine gemeinsame Position zur Entwaldungsverordnung, die nach Darstellung des BMLEH auch deutsche Vereinfachungsvorschläge aufgreift. Bundesminister Rainer: Berechtigter Waldschutz …
WeiterlesenLebensmittelhandel: 50 Millionen Kunden pro Tag
food-monitor: Der deutsche Lebensmittelhandel zählt täglich rund 50 Millionen Kundenkontakte. Marktstruktur, Wettbewerb und Branchenpositionen im Überblick. HDE-Handelsreport frische Lebensmittel. Der Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland hat mit …
WeiterlesenHochverarbeitete Lebensmittel: Kritik an einer Lancet-Analyse
food-monitor: Der Lebensmittelverband kritisierte eine Lancet-Analyse zu hochverarbeiteten Lebensmitteln. Argumente, Interessenkontext und Einordnung. Lebensmittelverband mahnt wissenschaftliche Differenzierung an Der Lebensmittelverband Deutschland widerspricht der aktuellen Veröffentlichung …
WeiterlesenEU-Abgabe auf hochverarbeitete Lebensmittel? Der aktuelle Stand
Die Europäische Kommission hat mit dem Safe Hearts Plan vom 16. Dezember 2025 keine sofortige EU-weite Abgabe auf hochverarbeitete Lebensmittel beschlossen. Der Plan kündigt an, …
WeiterlesenGemeinsam gegen die Ausbreitung von Antibiotikaresistenzen
food-monitor: Das BfR beteiligt sich an einem Monitoringansatz, der Humanmedizin, Tiermedizin und Umwelt bei der Beobachtung von Antibiotikaresistenzen verbindet. BfR beteiligt sich an interdisziplinärem Monitoringansatz. …
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