Wissenschaft „verkauft sich“ im Internet immer noch gut. Gerade bei Plattformen wie Instagram, YouTube oder TikTok halten Influencerinnen und Influencer regelmäßig wissenschaftliche Studien in die …
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Neue Humanstudie zeigt: Pflanzliche Proteinhydrolysate beeinflussen das Sättigungsgefühl auf unterschiedliche Weise
Proteinhydrolysate entstehen durch die Spaltung von Proteinen in kurze Proteinfragmente (Peptide) und Aminosäuren. Sie spielen bei der Produktion pflanzenbasierter Lebensmittel eine zunehmende Rolle. In einer …
WeiterlesenAmazonas-Studie: 78% der Waldzerstörung geht auf Rinderhaltung zurück
14% des deutschen Entwaldungs-Fußabdrucks liegt im Amazonas. Zwischen 2018 und 2022 wurden im Amazonasgebiet 8,6 Millionen Hektar Wald für die Ausweitung landwirtschaftlicher Produktion zerstört – …
WeiterlesenAdipositas beschleunigt Alterung bei jungen Erwachsenen
Eine neue Studie aus Chile zeigte, dass chronische Adipositas bei jungen Erwachsenen im Alter von 28 – 31 Jahren mit molekularen Zeichen des Alterns einhergeht. …
WeiterlesenÖko-Test November 2025
194 Produkte wurden für die November-Ausgabe 2025 von Öko-Test untersucht. Das Heft markiert einen neuen Tiefpunkt in der an Tiefpunkten nicht gerade armen jüngeren Geschichte …
WeiterlesenNachhaltig genießen: Wildbret aus heimischer Jagd und Haltung
Wildfleisch liegt im Trend – und das aus gutem Grund. Das kräftige Aroma, die feine Struktur und eine besonders gute Bekömmlichkeit machen Wildbret zu einem …
WeiterlesenIrreführende Gesundheitswerbung: foodwatch gewinnt Rechtsstreit gegen Voelkel
„Immunkraft“ als Name für „BioC“-Multifruchtsaft unzulässig. Der Safthersteller Voelkel darf seinen „BioC“-Multifruchtsaft nicht weiter unter dem Namen „Immunkraft“ verkaufen. Das Landgericht Lüneburg gab der Verbraucherorganisation …
WeiterlesenDGEM warnt: Millionen Menschen sind mangelernährt – auch Ältere und Menschen mit Diabetes und Adipositas
Malnutrition Awareness Week 2025. Mangelernährung betrifft längst nicht nur untergewichtige Menschen. Besonders gefährdet sind ältere Menschen sowie Patientinnen und Patienten mit chronischen oder schweren Erkrankungen …
WeiterlesenTowards New Food Systems – Ernährungs- und Lebensmittelsysteme neu gedacht
300 Teilnehmende aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Gesellschaft. Am 28. bis 30. Oktober 2025 fand in Berlin die Konferenz „Towards New Food Systems – Ernährungs- …
WeiterlesenLandwirtschaftliche Investitionen brauchen finanzielle Mittel
Deutscher Bauernverband zum Bundeshaushalt 2026. Die Generalsekretärin des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Stefanie Sabet, sieht anlässlich der gestrigen Bereinigungssitzung zum Bundeshaushalt 2026 Licht und Schatten und …
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