food-monitor: Eine im Auftrag des VLOG durchgeführte Befragung untersucht die Erwartungen an die Kennzeichnung neuer Gentechnik. Viele Befragte wünschen vom Handel erkennbare Hinweise auf Lebensmittel …
Weiterlesenfood-monitor: Die Monopolkommission warnt im Zusammenhang mit der Edeka-Tegut-Übernahme vor der hohen Konzentration im deutschen Lebensmittelhandel. Sie sieht Risiken durch die starke Marktstellung weniger Handelsgruppen. …
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food-monitor: Der Stockmeyer-Wissenschaftspreis 2026 würdigt Forschung zur Anreicherung pflanzlicher Lebensmittel mit Vitamin B12 durch Fermentation. Ausgezeichnet werden die Promotionsarbeit und die beteiligten Einrichtungen. 20.000 Euro …
Weiterlesenfood-monitor: Food Standards Scotland bittet um Stellungnahmen zu vorgesehenen Zulassungen von 16 neuartigen Lebensmitteln. Die Konsultation betrifft Verwendungsbedingungen und Kennzeichnung; sie ist selbst noch keine …
Weiterlesenfood-monitor: QS stellt klar, dass für die Fütterungsanforderungen der Initiative Tierwohl die gesamte angebotene Ration maßgeblich ist. Einzelne Futtermittel dürfen dafür nicht isoliert bewertet werden. …
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food-monitor: Seit zehn Jahren ist Heumilch als garantiert traditionelle Spezialität der EU geschützt. Die Meldung erläutert die Vorgaben zur Erzeugung, unabhängige Kontrollen und die Bedeutung …
Weiterlesenfood-monitor: Eine Untersuchung der Hohenheimer Mensabeschaffung zeigt, wie Herkunftsregionen und Zutatenauswahl die Biodiversitätsbilanz von Mahlzeiten beeinflussen. Der Beitrag beschreibt Ansatzpunkte für die Gemeinschaftsverpflegung. Die Herkunft …
Weiterlesenfood-monitor: Eurostat schätzt die Lebensmittelabfälle in der EU für 2024 auf 129 Kilogramm je Person; mehr als die Hälfte entfällt auf Haushalte. Die Statistik umfasst …
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food-monitor: Eine im Auftrag der europäischen Kaffeewirtschaft erstellte Studie beziffert deren Wirtschaftsleistung und Beschäftigung in Deutschland. Einbezogen sind auch Ausstatter und Dienstleistungen rund um Kaffee. …
Weiterlesenfood-monitor: Der Deutsche Bauernverband fordert anlässlich des Weltschulmilchtags den Erhalt des EU-Schulprogramms. Er betont die Versorgung mit ausgewählten Lebensmitteln und die begleitende Ernährungsbildung. Weltschulmilchtag 2026: …
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