food-monitor: Das BZL stellt vorläufige Verbrauchszahlen sowie Daten zu Anbau und Versorgung mit Möhren vor. Die Verbrauchsgruppe einschließlich Karotten und Roter Rüben erreichte 2024/25 in …
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Die zehn größten Lebensmittel- und Getränkekonzerne Europas 2026
food-monitor: Die Übersicht vergleicht große Lebensmittel- und Getränkekonzerne mit Sitz in Europa anhand ihrer weltweiten Umsätze. Nestlé führt die vorgestellte Rangliste an; die Werte beziehen …
WeiterlesenRapsöl: Viele glänzende Ergebnisse bei Stiftung Warentest
food-monitor: Stiftung Warentest hat 24 Rapsöle untersucht; die meisten Produkte überzeugen laut Testbericht. Der Beitrag erläutert Ergebnisse zu raffinierten und kalt gepressten Ölen sowie Unterschiede …
WeiterlesenDie zehn größten Lebensmittel- und Getränkekonzerne der Welt 2026
food-monitor: Die Übersicht stellt die weltgrößten Lebensmittel- und Getränkekonzerne nach der Rangliste von FOOD ENGINEERING vor. Maßgeblich sind überwiegend die Umsätze des Geschäftsjahres 2025; die …
WeiterlesenQS entwickelt KI-Assistenten für Fragen zum Prüfsystem weiter
food-monitor: QS entwickelt seinen KI-Assistenten zur Suche nach Anforderungen und Dokumenten des Prüfsystems weiter. Anonymisiert ausgewertete Nutzerfragen sollen die Wissensbasis und die Antworten verbessern. Der …
WeiterlesenNeue Recherchehilfe: Journalismus zwischen Landwirtschaft und Naturschutz
food-monitor: Die Plattform Dazwischen unterstützt journalistische Recherchen zu Landwirtschaft und Naturschutz. Sie vernetzt Medienschaffende mit Wissenschaft und Praxis und bietet Austausch sowie Themendossiers. Die Plattform …
WeiterlesenINFOODMATION: Wie Lebensmittelkommunikation in die Irre führen kann
food-monitor: Das EU-Projekt INFOODMATION untersucht irreführende Lebensmittelkommunikation, von unklaren Siegeln bis zu kaum erkennbarer Werbung. Ein FoodNavigator-Bericht zeigt, weshalb auch Halbwahrheiten Erwartungen verzerren können. Irreführende …
WeiterlesenFood Waste vermeiden: BVE zeigt Ansätze aus der Lebensmittelindustrie
food-monitor: Die BVE stellt Unternehmensbeispiele zur Verringerung von Lebensmittelverlusten vor. Ansätze sind bessere Bedarfsplanung, geeignete Wiederverwertung von Produktionsresten und zusätzliche Absatzwege. Lebensmittelhersteller setzen bei Planung, …
WeiterlesenEU-Ernteprognose: Sommerhitze belastet Soja, Mais und Kartoffeln
food-monitor: Das EU-Forschungszentrum JRC erwartet nach dem heißen, trockenen Sommer unterdurchschnittliche Erträge mehrerer Sommerkulturen. Die September-Prognose betrifft unter anderem Soja, Mais, Zuckerrüben und Kartoffeln. Hitze …
WeiterlesenAlkoholfreier Wein: Marktcheck zeigt widersprüchliche Angaben
food-monitor: Ein Marktcheck von Lebensmittelklarheit untersucht die Alkoholangaben auf 42 entalkoholisierten Weinen. Unterschiedliche Hinweise auf Vorder- und Rückseite sowie fehlende Prozentangaben erschweren nach Einschätzung der …
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