Der Markt für Getränke im Bereich Sport, Gesundheit und Wellness bringt immer neue Produkte hervor. Jetzt haben Fraunhofer-Forschende auf Basis von Süßlupinen ein proteinreiches Getränk …
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Blumenkohl schneidet nicht nur im Vitamin-Check gut ab. Er ist unglaublich trendy, was seine Low-Carb-Qualitäten angeht, dazu kalorienarm sowie raffiniert und vielseitigst zubereitbar. Für alle, …
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Käseauswahl, Flüssigkeit und Bindung bestimmen Konsistenz und Aroma Käsefondue lässt sich gut vorbereiten und kann Käsereste sinnvoll verwerten, sofern sie noch einwandfrei sind. Einen Überblick …
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Espresso und Filterkaffee können aus denselben Kaffeesorten entstehen – unterschiedlich sind vor allem Röstung, Mahlgrad und Zubereitung. Arabica- und Robusta-Bohnen werden sowohl für Espresso als …
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Aprikose, Pflaume, Zwetschge, Kirsche: Sie alle sind süße Sonnenanbeter mit feinstem Aroma und sie können sogar Französisch, zum Beispiel Galettes mit Steinobst. Fröhlich, fruchtig und …
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Zitterpappel: Die konkrete Blattmenge im bisherigen Rezept ist nicht ausreichend belegt. Die Zitterpappel (Populus tremula), auch Espe oder Aspe genannt, gehört zu den Weidengewächsen. Sie …
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Ein Anwalt, der frisch geerntete Kartoffeln von Erdresten befreit, eine Lehrerin, die eine Kiste mit knackigen Äpfeln, Kräutern und Gemüse befüllt, eine Mutter, die mit …
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Esskastanien sind stärkehaltige Nüsse mit einem mild-süßlichen Aroma. Sie unterscheiden sich in Zusammensetzung und Küchenverwendung deutlich von Walnüssen oder Haselnüssen. Esskastanie, Marone oder Rosskastanie? Esskastanien …
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Pimpinelle bringt ein frisches, an Gurke erinnerndes Aroma in Salate, Dips und Kräutersoßen. Entscheidend sind die richtige Pflanzenart und eine hygienische Zubereitung. Als Küchenkraut wird …
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Wenn Liebende voller Zweifel sind, ob ihre Liebe erwidert wird, pflücken sie schon einmal aus völliger Ratlosigkeit die Blätter einer Blüte: … sie/er liebt mich …
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