Für Pralinen endet in diesen Wochen die Sommerpause. 65 Prozent der Deutschen essen im Allgemeinen Pralinen mit Alkohol, unabhängig von der Häufigkeit. 28 Prozent konsumieren …
WeiterlesenIllegal gefiltertes Mineralwasser: foodwatch klagt erneut gegen Nestlé und Sources Alma
Im Skandal um illegal gefiltertes Mineralwasser hat foodwatch zwei neue Klagen gegen die Hersteller Nestlé und Sources Alma eingereicht. Nachdem ein erstes Verfahren gegen Nestlé …
WeiterlesenMore Nutrition verliert vor Gericht: Influencer-Werbung für Fitness-Produkte unzulässig
Die Fitness-Marke More Nutrition darf in den sozialen Medien nicht mehr mit bestimmten Gesundheitsversprechen werben. Das Unternehmen verstoße gegen die europäische Health-Claims-Verordnung, wenn es behaupte, …
Weiterlesen“Mach doch einfach Sport” – Das doppelte Leid der Lipödem-Erkrankten
„Das geht mit etwas Disziplin, Sport und einer Diät wieder weg. Du musst dich einfach etwas mehr anstrengen“, Sätze dieser Art hat wohl fast jede …
WeiterlesenPlanetary Health Check 2024: Sechs planetare Grenzen überschritten
Was der Bericht misst und warum die Ergebnisse relevant sind Aktueller Stand: Im Planetary Health Check 2025 gelten sieben von neun Grenzen als überschritten; erstmals …
WeiterlesenProSweets Cologne 2025
Nachhaltige Verpackungen als Schlüssel im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung. Vom 2. bis 5. Februar 2025 findet mit der ProSweets Cologne und ISM die „Sweet Week“ statt …
WeiterlesenIgelstachelbart: Kulturpilze mit einzigartigem Aroma
Der Igelstachelbart ist ein Speisepilz, der vor allem in der asiatischen Küche als Delikatesse geschätzt wird. Über dreißig Aromastoffe sorgen für einen einzigartigen Geschmack, der …
WeiterlesenWie gelingt der bewusste Einkauf?
Mehr Nachhaltigkeit in der Küche. Jeder und jede Einzelne kann schon beim Lebensmitteleinkauf etwas für Klima und Umwelt tun – zum Beispiel, indem man öfter …
WeiterlesenRezepttipp: Kichererbsencurry mit Reis und Cashews
Zutaten für 4 Portionen: 2 Stk Zwiebeln 1 EL Sesam-Öl 250 ml Gemüsebouillon 250 g Tomaten aus der Dose 500 g Kichererbsen gekocht 400 ml …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: Kokos-Flan mit Kurkuma-Karamell
Das Wort „Flan“ stammt aus dem Französischen und bezeichnet eine köstliche Süßspeise. Ursprünglich hat es seinen Ursprung jedoch im antiken Rom. Die Römer bereiteten eine …
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