Besonders Kinder lieben Kakao. Doch gerade für sie hält ÖKO-TEST die getesteten Kakaopulver für wenig geeignet. Die großen Probleme der Hersteller: Schadstoffe, Zucker und viel …
WeiterlesenWieviel Cadmium steckt im Kakao?
Kakaobohnen können giftige Schwermetalle wie Cadmium aus dem Boden aufnehmen. Einige Anbaugebiete, insbesondere in Südamerika, sind mit diesen Schwermetallen zum Teil erheblich belastet. Durch das …
WeiterlesenNeuer Report des Good Food Institute: Deutscher Markt für pflanzliche Lebensmittel wächst zweistellig
Der pflanzliche Markt wächst weiter: Zwischen 2020 und 2022 ist der Umsatz in Deutschland um 42 Prozent auf rund 1,9 Milliarden Euro gestiegen. Auf Basis …
WeiterlesenSaatgut – was wächst auch nach Ablauf der Haltbarkeit?
Wie lange keimen Samen mit überschrittenen Mindesthaltbarkeitsdatum? Viel braucht man nicht zum Einpflanzen von Samen: Saatgutschalen, Anzuchterde, Wasser und eventuell ein kleines Gewächshaus. Je nach …
WeiterlesenOstermenü – wie gut sind Gourmet-Produkte von Lidl und Aldi?
Wie unterscheiden sich die Gourmet- oder Deluxe-Produkten von Aldi oder Lidl bei Preis und Qualität? Wir checken Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise im Vergleich. Profikoch Jörg …
WeiterlesenBärlauch sicher erkennen und sammeln
Bärlauch (Allium ursinum), im Volksmund auch Waldknoblauch genannt, wächst in krautreichen, schattigen und nährstoffreichen Laub- und Mischwäldern, Auwäldern, Parkanlagen und Nutzgärten. Im Frühjahr treiben aus …
WeiterlesenDer Geschmackstest: Frische Gnocchi aus dem Supermarkt
Salvatore Marrazzo macht Gnocchi selber – in seinem eigenen Restaurant in Esslingen. Das Familienrezept, nach dem die beliebte Nudelalternative aufgetischt wird, geht schon in die …
WeiterlesenWeinblätter im Test: Mehr Pestizide als erlaubt
ÖKO-TEST zieht nach dem Test Pestizide in Weinblättern eine verheerende Bilanz. Sieben Produkte rasseln durch – einige von ihnen stecken so voller Pestizide, dass sie …
WeiterlesenHonig fällt bei Öko-Test durch
Prämierter Imker erklärt, woran man guten, natürlichen Honig erkennen kann. Als eines der ältesten Süßungsmittel der Welt erfreut sich Honig nach wie vor großer Beliebtheit. …
WeiterlesenKochen mal anders – Die besten Nintendo Switch Spiele für Familie und Co.
Wenn es ums Kochen geht, denken die meisten wohl erst einmal an die Küche. Doch in den letzten Jahren hat sich ein Koch-Trend verbreitet, der …
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