Kommission traf Foie gras-Lobby. Neue Datenanalyse der Tierschutzorganisation Animal Equality deckt auf, wie die Agrarindustrie den politischen Tierschutz dominiert 40 Abgeordnete des Europäischen Parlaments fordern …
WeiterlesenZielgruppenanalyse: Wo und wie sich junge Menschen über Ernährung informieren
Wie wichtig ist Jugendlichen und jungen Erwachsenen gesunde und ausgewogene Ernährung? Worauf kommt es ihnen besonders an und wie ist ihr Wissenstand? Und vor allem: …
WeiterlesenFette besser zum Frühstück oder zum Abendbrot essen?
Das Timing spielt offenbar eine wichtige Rolle. Der Zeitpunkt der Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten im Tagesverlauf kann den Stoffwechsel entscheidend beeinflussen. Späte fettreiche Mahlzeiten …
WeiterlesenFrankfurter Grüne Soße
Die Frankfurter Grüne Soße – im Hessischen auch „Grie Soß“ genannt – gilt als typischer Frühlingsklassiker aus sieben frischen Kräutern. Die aromatische Spezialität wird traditionell …
WeiterlesenKlimawirksamkeit der Ernährung in Deutschland
Wo und wie entstehen Treibhausgas-Emissionen? Eigentlich ist der Weg ziemlich klar: nachhaltiger Konsum ist auch beim Essen erforderlich, um die Klimaziele zu erreichen. Das zeigen …
WeiterlesenAllein der Glaube zählt: Gesundheitstrend Scheinfasten
„Scheinfasten“ ist Fasten ohne ganz aufs Essen zu verzichten. Wer scheinfasten möchte, verzichtet fünf Tage lang auf tierische Lebensmittel, wie Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Eier. …
WeiterlesenÄnderungen der Konfitüren-Verordnung: Marmelade darf Marmelade heißen
Ab dem Sommer 2026 darf sie offiziell so heißen, wie ihre Fans sie nennen. Der Begriff „Marmelade“ ist dann nicht mehr nur Zubereitungen aus Zitrusfrüchten …
WeiterlesenBundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2027: Jetzt bewerben!
Der Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) startet in die nächste Runde. Ab dem 1. April 2026 können sich Bio-Landwirtinnen …
WeiterlesenGeringe Gesundheitskompetenz bei erwachsener Bevölkerung in Deutschland
Neue RKI-Panel-Daten im Journal of Health Monitoring. 81 Prozent der Erwachsenen in Deutschland haben eine geringe Gesundheitskompetenz. Beim den Erwachsenen mit dem höchsten Bildungsstand ist …
WeiterlesenSteigende Preise bremsen Oster-Konsum: 40 Prozent wollen dieses Jahr weniger kaufen
Aktuelle YouGov-Befragungs- und Shopper-Panel-Daten zum Konsum von Osterprodukten. Die Osterzeit bleibt für den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) eine wichtige Saison – doch im vergangenen Jahr 2025 zeigte …
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