food-monitor: Eine foodwatch-Abfrage bei kommunalen Behörden weist auf ausgefallene Lebensmittelkontrollen hin. Die Organisation fordert ein öffentliches Transparenzsystem nach dänischem Vorbild. foodwatch fordert: Behörden müssen durch …
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Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken für Abonnenten des Informationsdienstes
Durchlässiger Darm: Was ist dran am Leaky-Gut-Syndrom?
food-monitor: Eine veränderte Darmdurchlässigkeit ist vom in sozialen Medien verbreiteten Leaky-Gut-Syndrom zu unterscheiden. Für dieses als eigenständige Erkrankung fehlen bislang wissenschaftliche Belege. Stellen Sie sich …
WeiterlesenEuropas Frühstückscerealien enthalten immer weniger Zucker
food-monitor: Der Branchenverband CEEREAL berichtet für 2015 bis 2025 über weniger Zucker und höhere Vollkorn- und Ballaststoffanteile in europäischen Frühstückscerealien. Anteil an Vollkorn und Ballaststoffen …
WeiterlesenKreuzung alter Hühnerrassen mit modernen Hybriden
food-monitor: Forschende untersuchen Kreuzungen alter Hühnerrassen mit modernen Linien. Der Beitrag beschreibt Potenziale für Leistung, Tiergesundheit und Robustheit in unterschiedlichen Haltungssystemen. Potenzial für Zucht und …
WeiterlesenStreichungspläne bei erfolgreicher Agrarförderung
food-monitor: Der NABU kritisiert Pläne, zusätzliche Öko-Regelungen für Milchkuhweiden und Biotopverbund zu streichen. Der Verband verweist auf die Nachfrage nach diesen Fördermaßnahmen. NABU: Brändle: Öko-Regelungen …
WeiterlesenDarmkrebs bei jungen Erwachsenen: Deutschland-Trend eingeordnet
food-monitor: Deutsche Registerdaten zeigen einen moderaten Darmkrebsanstieg bei 20- bis 39-Jährigen bei weiterhin niedrigen absoluten Raten. Ursachen lassen sich mit der Registerstudie nicht nachweisen. Darmkrebs …
WeiterlesenEHI-Studie zu Inventurdifferenzen im deutschen Einzelhandel
food-monitor: Die EHI-Studie zu Inventurdifferenzen beschreibt für 2025 erneut höhere Diebstahlsbelastungen im Einzelhandel. Auch der Lebensmittelhandel verzeichnete steigende Differenzen. Abermals mehr Diebstahl im Handel in …
WeiterlesenSport und Schlaf: Wie sinnvoll ist Protein vor dem Schlaf?
food-monitor: Protein vor dem Schlaf kann nach abendlichem Training die nächtliche Muskelproteinsynthese erhöhen. Für längerfristige Ziele sind Gesamtzufuhr, Training und Schlaf wichtiger als der genaue …
WeiterlesenKI und de novo generierte Gene und Proteine
food-monitor: Die ZKBS erläutert Herausforderungen bei der Sicherheitsbewertung gentechnischer Arbeiten mit KI-generierten Genabschnitten und Proteinen. Unbekannte Eigenschaften können die Risikoeinstufung beeinflussen. Kommentar der ZKBS zu …
WeiterlesenÖsterreich: Wie eine nachhaltige Agrar- und Ernährungswende gelingen kann
food-monitor: Ein Projekt der BOKU University entwickelt mit Praxis und Wissenschaft gemeinsam getragene Wege zu einer nachhaltigeren Milch- und Rindfleischversorgung in Österreich. Von oben verordnete …
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