Ab sofort darf UV-behandeltes Mehlwurmpulver in Produkten wie Brot, Teigwaren und Gebäck verwendet werden. Die Europäische Union stuft den Verzehr als unbedenklich ein. Die Europäische …
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Was ist Finnenbrot?
Roggensauerteigbrote haben in Finnland eine lange Tradition und zählen dort zu den Grundnahrungsmitteln. Das traditionelle Finnenbrot, auch Ruisleipä genannt, unterscheidet sich jedoch von den Varianten, …
WeiterlesenMehrwegallianz will Ex-und-Hopp-Behälter stoppen
Bislang gleicht der To Go-Verkauf mit seinen Ex-und-Hopp-Behältern für Speisen und Getränke eher einer Einbahnstraße und verursacht riesige Müllberge. Die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) geht …
WeiterlesenGesunde Nüsse auch nachhaltig?
Die wichtigsten Nussarten im Vergleich. Nüsse sind aus einer guten und vielseitigen Lebensmittelauswahl nicht wegzudenken. Viele verschiedene Arten stehen zur Auswahl. Und es gibt unzählige …
WeiterlesenZweifacher Kuchengenuss: zitronig unterwegs, zimtig daheim!
Ab März 2025 erweitern zwei neue Kuchen im Snackformat das Dr. Oetker Fertigkuchensortiment. Bielefeld, Februar 2025 – Als kleiner Genuss für unterwegs oder einfach so …
Weiterlesenvzbv fordert neues EU-Gesetz, das Tracking und Profilbildung für Werbung verbietet
Personalisierte Werbung: Regulierung überfällig. vzbv-Gutachten: Tracking und Profilbildung zu Werbezwecken führen zu Manipulation, Diskriminierung und Vertrauensverlust Regulierung durch die DSGVO und den DSA ist unzureichend …
WeiterlesenEuropäisches Gericht verhandelt über Glyphosat und andere Pestizide
Zahlreiche Genehmigungen auf dem Prüfstand. Am 13.02.2025 verhandelt das EU-Gericht in Luxemburg die Klage der Aurelia Stiftung und weiterer Nichtregierungsorganisationen gegen die Verlängerung von Genehmigungen …
WeiterlesenRezepttipp: Bier-Brownies
Die kreativen Rezepte wurden vom Bräustüberl Weihenstephan mit Küchenchef Sven Schermoks und Juniorchef Alex Willems entwickelt. Zutaten für 8-10 Portionen: 130 g Butter 125 g …
WeiterlesenUkraine trotz des Krieges weiterhin unter den Top 5 der grössten Bioexporteure in die EU
Die Ukraine ist auch dieses Jahr auf der Biofach, der weltweit führenden Messe für biologische Lebensmittel vertreten. Die ukrainischen Bioexporteure, NGOs, Dienstleister*innen und politischen Entscheidungsträger*innen …
WeiterlesenGentechnik weiterhin regulieren, um Züchtung und Landwirtschaft zu schützen!
Am Dienstag haben 200 Organisationen in der EU, darunter Bioland, ein gemeinsames Statement veröffentlicht, in dem sie eine weiterhin strenge Regulierung für Gentechnik fordern. Auch …
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