Jaromakohl: flacher Weißkohl unter einem Markennamen Jaroma ist ein Markenname für einen flach-runden Weißkohltyp mit lockererem Aufbau und vergleichsweise zarten Blättern. Die Bezeichnung „Urkohl“ ist …
WeiterlesenWas ist Jaromakohl bzw. Urkohl?
497 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Allergen"
Ergebnisse für "Allergen" nach Relevanz sortiert.
Alternativ: Ergebnisse nach Erscheinungsdatum sortiert.
Die Suche nach "Allergen" in einer dieser Kategorien durchführen:
Ernährung, Bewegung, Gesundheit |
Kommunikation, Marketing |
Lebensmittelmarkt |
Landwirtschaft, Fischerei, Umwelt |
Lebensmittelsicherheit und Diagnostik |
Lebensmitteltests |
Ratgeber Haushalt und Kochen |
Warenkunde |
Pressefächer pr4food |
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Allergen" informiert werden.
Wie das geht?
Alte Apfelsorten bei Apfelallergie: nicht pauschal verträglich
Einige Menschen mit birkenpollenassoziierter Apfelallergie vertragen bestimmte Sorten besser als andere. Die einfache Regel „alte Sorten sind verträglich, neue Sorten unverträglich“ ist wissenschaftlich jedoch nicht …
WeiterlesenUbe: der lila Lebensmittel-Hype
Ube: violette Yamswurzel aus Südostasien Ube ist die violette Yamsart Dioscorea alata, auch Wasser- oder Flügelyams genannt. Sie wird besonders auf den Philippinen für Süßspeisen …
WeiterlesenMatratzen richtig schützen: Was wirklich gegen Abnutzung und Verschmutzung hilft
Eine hochwertige Matratze ist eine Investition, die sich über Jahre auszahlen soll. Doch im Alltag ist sie unzähligen Belastungen ausgesetzt: Schweiß, Hautschuppen, Staub und gelegentlich …
WeiterlesenSchokolade ohne Kakao: Was Alternativprodukte leisten
Kakaofreie Produkte können Schokolade optisch und technologisch ähneln. Rechtlich dürfen sie jedoch nicht als Schokolade bezeichnet werden, weil die vorgeschriebenen Kakaoanteile fehlen. Nach der deutschen …
WeiterlesenGurken: Sorten, Einkauf und sichere Verwendung
Gurkensorten: von Schlangengurke bis Cornichon Die Gurke (Cucumis sativus) gehört zu den Kürbisgewächsen. Je nach Sorte wird sie roh gegessen, geschmort oder eingelegt. Salat- oder …
WeiterlesenWraps füllen und sicher mitnehmen: Zutaten, Wickeltechnik und Kühlung
Wraps lassen sich mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Käse, Tofu, Fisch oder durchgegartem Fleisch füllen. Für Büro, Schule und Ausflug sind saubere Vorbereitung, eine nicht zu feuchte …
WeiterlesenDinkel, Emmer und Einkorn: Bezeichnung „Urgetreide“ irreführend
Dinkel, Emmer und Einkorn werden im Lebensmittelmarketing oft als „Urgetreide“ bezeichnet. Eine wissenschaftliche Einordnung des MRI zeigt jedoch, dass dies irreführend im Sinne des Verbraucherschutzes …
WeiterlesenLupinen als Lebensmittel: Protein, Alkaloide und Allergierisiko
Lupinensamen liefern Protein und werden zu Mehl, Flocken, Aufstrichen, Getränken und pflanzlichen Alternativprodukten verarbeitet. Entscheidend sind geeignete Sorten, eine fachgerechte Verarbeitung und die Allergenkennzeichnung. Süßlupinen …
WeiterlesenFrankfurter Grüne Soße: sieben Kräuter, Zubereitung und Schutz
Frankfurter Grüne Soße – hessisch „Grie Soß“ – ist eine kalte Kräutersoße aus sieben festgelegten Kräutern. Frische, saubere Verarbeitung und durchgehende Kühlung sind für Aroma …
Weiterlesen