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Wie das geht?
Saftfasten ist wissenschaftlich umstritten, kann aber als kurzer, bewusster Einstieg in gesündere Ernährungsgewohnheiten dienen. Orangensaft ist kein Detox-Wundermittel, liefert aber wichtige Mikronährstoffe wie Vitamin C …
WeiterlesenStudie von Universität Hohenheim und ÖKONSULT untersucht bioregionale Beschaffung Bioregionale Produkte könnten in der Gemeinschaftsverpflegung häufiger auf den Teller kommen – wenn die Rahmenbedingungen stimmen. …
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Ein neues Mixgetränk mit Passionsfruchtcider, Rum und Sirup wird im Sommer 2025 in Deutschland den Ton angeben. Es gibt Momente im Sommer, in denen alles …
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Regelmäßige Angebote, ein offener Becher und gute Vorbilder helfen Kindern, Wasser als selbstverständliches Getränk kennenzulernen. Mit der Beikost können Babys kleine Mengen Wasser aus einem …
WeiterlesenStatement von Detlef Brendel: Der neue Minister im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) übernimmt eine schwierige Aufgabe. Alois Rainer steht politisch für eine weitere …
WeiterlesenWeyland: Um uns gegen Dürre zu wappnen, braucht es kluge Investitionen & konsequente Umsetzung von EU-Umweltgesetzen. Am 4. Juni 2025 verabschiedete die EU-Kommission die europäische …
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Kernige Haferflocken haben einen festen, knackigen Biss. Sie werden auch Großblattflocken genannt und lassen sich in Müsli, Müsliriegeln, Gebäck oder Brot verwenden. Zarte Haferflocken, auch …
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Aus abgekühlter Polenta lassen sich feste Schnitten herstellen, die in Pfanne oder Ofen knusprig werden. Entscheidend sind eine ausreichend feste Grundpolenta, rasches Abkühlen und sichere …
WeiterlesenImmer mehr Menschen möchten gesünder und bewusster essen. Das ergeben zumindest zahlreiche Umfragen. Pflanzliche Lebensmittel spielen dabei eine zentrale Rolle. Doch wie gelingt der Einstieg …
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Vorsicht aber beim Zuckergehalt. Vegetarische oder vegane Ersatzprodukte für tierische Erzeugnisse sind aus den Regalen des Lebensmittelhandels nicht mehr wegzudenken. Dazu zählen auch Pflanzendrinks als …
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