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Wie das geht?
Garam Masala: Zusammensetzung, Verwendung und Aufbewahrung Garam Masala ist keine einheitlich festgelegte Gewürzmischung. Zusammensetzung und Schärfe unterscheiden sich je nach Region, Haushalt und Hersteller. Häufig …
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Zitrusfrüchte: Was essen wir da eigentlich? Orange, Mandarine, Zitrone, Limette und Grapefruit bringen vor allem in der kalten Jahreszeit Farbe und frische Aromen in die …
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In der kalten Jahreszeit kommen wieder deftige Eintöpfe und Suppen auf den Tisch. Die gute alte Hausmannskost weckt Erinnerungen an Kindheitstage und hinterlässt ein warmes, …
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Dukkah ist ein orientalisches Gewürz, das in der Zusammensetzung variieren kann und zum Beispiel auch Nüsse und Kerne enthält. Die Mischung bringt daher nicht nur …
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Was ist Skrei? Skrei ist keine eigene Fischart, sondern geschlechtsreifer nordostarktischer Kabeljau (Gadus morhua). Er lebt einen großen Teil des Jahres in der Barentssee und …
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Ob mit der Familie, Verwandten, Nachbarn oder Freunden: Grillen ist eine fettsparende und nährstoffschonende Zubereitung von Lebensmitteln, somit purer Genuss. Doch: Welcher Grill ist für …
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Gemüse und Obst in Essig einlegen. Im Sommer ist das Angebot an heimischem Gemüse und Obst besonders groß. Wer die Früchte mit Kräutern und Gewürzen …
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Leichte Salate sind ideal für heiße Tage. Sie sind schnell zubereitet und belasten bei hohen Temperaturen nicht den Magen. Dabei muss es nicht immer ein …
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Ein Früchtepunsch gehört in die vorweihnachtliche Zeit wie Adventskranz und Kekse backen. Es ist das perfekte Getränk, um sich nach einem ausgedehnten Spaziergang an kalten …
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Zitterpappel: Die konkrete Blattmenge im bisherigen Rezept ist nicht ausreichend belegt. Die Zitterpappel (Populus tremula), auch Espe oder Aspe genannt, gehört zu den Weidengewächsen. Sie …
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