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Wie das geht?

Grüne Bohnen – knackfrisch auf den Tisch

10 . August 2017 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, |

Klassisch mit Schalotten und Speck, als knackige Beilage oder exotisch gewürzt in Wokgerichten: Im Gegensatz zu vielen anderen Bohnensorten können Sie grüne Bohnen ganz und … Weiterlesen

Vegane Brotaufstriche, Craft-Biere und Babytees bei ÖKO-TEST

27 . April 2017 food-monitor Lebensmitteltests

Vegane Brotaufstriche: Mehr als die Hälfte schneidet „sehr gut“ oder „gut“ ab. Was die Kalorien angeht, können allerdings viele vegane Brotaufstriche mit Leberwurst oder … Weiterlesen

Sind Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel gesunde Gewürze?

25 . April 2016 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Exotische Gewürze sind bei Köchen momentan sehr beliebt. Sie geben Gerichten eine internationale Note und gelten darüber hinaus als sehr gesund. Deshalb werden sie oft … Weiterlesen

Pflanzenschutzmittelrückstände in Tees und Teeaufgüssen

6 . Februar 2016 food-monitor Lebensmitteltests

Lebensmittel im Blickpunkt: Wann ist ein Tee noch ein Tee? Unterschiede und Untersuchungen bei dem beliebten Aufgussgetränk. Basilikum-Ingwer-Orange oder Honigbusch-Erdbeer-Caramel – es gibt fast keine … Weiterlesen

Trockenhülsenfrüchte: Verlesen, einweichen, kochen

6 . Februar 2013 food-monitor Ratgeber

Die Guten ins Töpfchen, die Schlechten ins Kröpfchen – das gilt nicht nur für das Märchen Aschenputtel und für Linsen. Auch getrocknete Erbsen und Bohnen … Weiterlesen