Dukkah ist ein orientalisches Gewürz, das in der Zusammensetzung variieren kann und zum Beispiel auch Nüsse und Kerne enthält. Die Mischung bringt daher nicht nur …
WeiterlesenDukkah, die knackige Gewürzmischung aus dem Orient
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Wie das geht?
In der Küche Süßholz raspeln
Süßholz: Fein-herbes Aroma für Süßes und Pikantes Süßholz kennen viele als Grundzutat in Lakritz oder aus dem Kräuter- und Gewürztee. Die edle Wurzel kann aber …
WeiterlesenVor- und Nachteile verschiedener Grillgeräte
Ob mit der Familie, Verwandten, Nachbarn oder Freunden: Grillen ist eine fettsparende und nährstoffschonende Zubereitung von Lebensmitteln, somit purer Genuss. Doch: Welcher Grill ist für …
WeiterlesenSo gehen „Mixed Pickels“
Gemüse und Obst in Essig einlegen. Im Sommer ist das Angebot an heimischem Gemüse und Obst besonders groß. Wer die Früchte mit Kräutern und Gewürzen …
WeiterlesenSalate für die Sommerküche: leicht und sättigend
Leichte Salate sind ideal für heiße Tage. Sie sind schnell zubereitet und belasten bei hohen Temperaturen nicht den Magen. Dabei muss es nicht immer ein …
WeiterlesenKleines Einmaleins der Küchenkräuter
Küchenkräuter: gut für Magen und Darm. Kräuter – das heißt für viele Genuss, Geschmack und Wohlbefinden. Das zeigt das riesige Angebot an Arten sowie die …
WeiterlesenFrüchtepunsch selbst gemacht für kalte Wintertage
Ein Früchtepunsch gehört in die vorweihnachtliche Zeit wie Adventskranz und Kekse backen. Es ist das perfekte Getränk, um sich nach einem ausgedehnten Spaziergang an kalten …
WeiterlesenEinfach lecker: Veggie Grillen
Test the Taste! Deutschland – Mein Garten. zeigt wie man mit Zucchini und Zuckermais den Grill rockt – mit leckeren, vegetarischen Grillspießen. Endlich! Die Temperaturen …
WeiterlesenZitterpappel in der Küche
Junge Blätter der Zitterpappel im Smoothie oder als Sauerkraut. Wer in diesen Tagen durch den Wald spaziert, kann blühende Zitterpappeln entdecken. Die kätzchenförmigen Blüten, Knospen …
WeiterlesenDeftige Salate für den Herbst: bunt, fruchtig und saisonal
Wenn die Temperaturen sinken, steigt der Appetit auf Deftiges und Warmes. Auch der Salat darf an grauen Herbsttagen etwas üppiger ausfallen. Da trifft knackiges Grün …
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