Fisch-Fondue Atlantik (für 6 Personen) für das Fondue: 1,5 kg Fisch (Lachs, Kabeljaufilet, Rotbarschfilet) 250 g Garnelen 1 rote […]
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Wie das geht?
Und dieses Jahr hat der Weihnachtsbraten Flossen
[…] ganze Gans passt nicht in den Ofen? Dann empfiehlt das Fisch-Informationszentrum e. V. ganz einfach: Fisch und Meeresfrüchte. Zum Weihnachtsfest […]
Fisch zu Ostern? Ja, wenn er nachhaltig gefangen wurde
[…] Produkte mit dem MSC-Siegel wählt, muss auch an den Feiertagen Fisch nicht aussparen. Der Verzicht auf Fleisch bringt es mit […]
Fischmarkt in Deutschland: endgültige Daten für 2019 liegen vor
Pro-Kopf-Verbrauch weiter über 14 kg, Lachs bleibt der Fisch-Liebling in Deutschland. Das Fisch-Informationszentrum e. V. hat die Daten zum Verzehr […]
Worauf kommt es bei der Kennzeichnung von Fisch und Fischereierzeugnissen an?
[…] Jakub Kapusnak on Unsplash Eine gesunde und schmackhafte Alternative ist Fisch, der bei vielen Familien an einem der Festtage auf […]
„Food-Report 2017“: Mehr Fisch auf dem Tisch
[…] Die Zukunft der Ernährung liegt im Wasser. Die Nachfrage nach Fisch– und Seafood-Konsum steigt. Der Schlüssel zu nachhaltiger Produktion liegt […]
Fischerschöpfungstag 2022: Am 12. März sind Deutschlands Fischressourcen verbraucht
Am Samstag (12.03.2022) ist Fischerschöpfungstag. Das heißt, dass Deutschland an diesem Tag die heimischen Fischressourcen verbraucht und das Land den […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Fisch und Seafood eröffnet
Fisch unter der Qualitätslupe: 560 Produkte von 65 Herstellern auf dem Prüfstand. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) eröffnet […]
Lachs – Superfood aus dem Meer
Trotz des veganen Trends war der Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten in den letzten Jahren nur leicht rückläufig. 2015 aß […]
Wie giftig ist der Fisch aus offenen Meeren wirklich?
Experte klärt auf, wie gesund unsere Fischfilets wirklich noch sind. Rund um den Fisch sind in der Vergangenheit einige Informationen […]