Zeitraum und Leselogik Berichtszeitraum 1. bis 30. September 2026 Stichtag 30. September 2026, 23:59 Uhr, Europe/Berlin Nachprüfungsstand 11. Oktober 2026 Hauptmarkt Deutschland Internationaler Beobachtungsraum Europäische …
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Wie das geht?
Comeback der Schwarzwurzeln
Schwarze Schale, weißer Genuss. (BZfE) – Heute kommen Schwarzwurzeln nur noch selten auf den Tisch. Dabei erinnern Spitznamen wie „Spargel des armen Mannes“ oder „Winterspargel“ …
WeiterlesenGeneration Balance – so beeinflussen soziale Medien die Ernährungsgewohnheiten der deutschen Gen Z
Die deutsche Gen Z wünscht sich mehr Funktionalität in der Ernährung, ohne sich dabei auf strikte Diäten festzulegen. 75 Prozent geben an, Lebensmittel zu kaufen, …
WeiterlesenLorbeer: Vielseitig in der Küche
Nicht nur für Suppen und Eintöpfe. (BZfE) – Lorbeerblätter würzen nicht nur Suppen, Eintöpfe, Gulasch und Braten. Ein, zwei Blätter im Kochwasser können auch Kartoffeln, …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 10/26: Umsatz im Juli gesunken, ifo-Geschäftsklimaindex bleibt auf niedrigem Niveau
Die deutsche Ernährungsindustrie erzielte im Juli 2026 einen nominalen Gesamtumsatz von 20,3 Milliarden Euro. Das entspricht einem Rückgang von 2,8 Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat. Davon …
WeiterlesenProteine der Zukunft: Forum übergibt Positionspapier an Minister Rainer
Wirtschaftswachstum durch deutsche Innovationskraft. Am 05. Oktober übergab eine Delegation des „Forums Proteine der Zukunft auf den Teller“ sein erarbeitetes Positionspapier an Bundesminister Alois Rainer …
WeiterlesenWas aus den Resten beim Kürbisschnitzen noch Leckeres wird
Kürbisschnitzen ist eine beliebte Aktivität im Herbst. Oft landen die Kerne und das Fruchtfleisch nach dem Schnitzen jedoch im Müll – doch das muss nicht …
WeiterlesenResilienz darf nicht am Hoftor enden
Bundesverband Rind und Schwein fordert ganzheitliche Krisenvorsorge für die Nutztierhaltung. Foto: Jevtic / Getty Images/iStockphoto Für Verbraucherinnen und Verbraucher ist eine verlässliche Versorgung mit Lebensmitteln …
WeiterlesenFAO: Internationale Lebensmittelpreise steigen im September
Internationale Lebensmittelpreise steigen im September. Der Lebensmittelpreisindex der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) erreichte im September 2026 durchschnittlich 136,0 Punkte. Er lag damit …
WeiterlesenInternational FoodTec Award 2027: Die Gewinner stehen fest
21 Preisträger für Innovation, Nachhaltigkeit und Effizienz ausgezeichnet. Internationaler Lebensmitteltechnologie-Preis der DLG für wegweisende Entwicklungen – Preisverleihung auf der Anuga FoodTec 2027 in Köln. Die …
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