Campingurlaub egal ob im Zelt, Van oder Wohnmobil bedeutet wenig Stauraum und Kühlmöglichkeiten bei gleichzeitig begrenzter Anzahl an Kochstellen und Kochutensilien. Trotzdem lassen sich mit …
WeiterlesenKochen im Campingurlaub
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Wie das geht?
Sommerzeit ist auch Kürbiszeit
Sommerkürbisse: Zucchini, Patisson und junge Gartenkürbisse Sommerkürbisse werden jung geerntet, wenn Schale und Kerne noch weich sind. Die bekannteste Form ist die Zucchini. Auch Patisson …
WeiterlesenAn Hitzetagen Lebensmittel frisch halten
Grillabende, Picknicks und Gartenpartys gehören für viele zum Sommer dazu. Doch gleichzeitig landen in dieser Jahreszeit besonders viele Lebensmittel im Müll. Der Grund: Bei hohen …
WeiterlesenA Taste of Aruba: Sieben kulinarische Spezialitäten der Karibikinsel
Von Keshi Yena bis Sopi Oester: Arubas Küche verbindet karibische Traditionen mit europäischen und lateinamerikanischen Einflüssen Aruba ist nicht nur für seine weißen Sandstrände, das …
WeiterlesenForum „Nachhaltigere Eiweißfuttermittel (FONEI)“: 3. Fortschrittsbericht veröffentlicht
Nachhaltigere Eiweißfuttermittel: FONEI-Fortschrittsbericht benennt Erfolge und Herausforderungen der Branche. Zertifiziertes, nachhaltigeres Soja etabliert sich in weiten Teilen der deutschen Veredelungswirtschaft zum allgemeinen Standard, heimische Eiweißfuttermittel …
WeiterlesenFoodist İstanbul öffnet die Türen zur dynamischen Lebensmittelindustrie der Türkei
Historische Veranstaltungsvorschau: Dieser Beitrag dokumentiert die Ankündigung für den 1. bis 4. September 2026. Dieser angekündigte Zeitraum ist vergangen. Besucher- und Länderzahlen im Text sind …
WeiterlesenDie besten Gewürze für Hähnchen
Diese Aromen passen perfekt zusammen. Hähnchen gehört zu den vielseitigsten Fleischsorten überhaupt. Es lässt sich braten, grillen, schmoren oder im Ofen zubereiten und passt zu …
WeiterlesenEFSA senkt sicheres Niveau für die Exposition gegenüber TFA
TFA ist ein Abbauprodukt einiger Pestizide. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die sichere Aufnahmemenge für Trifluoressigsäure (TFA) auf der Grundlage neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse …
WeiterlesenProduktmonitoring 2025: Ergebnisse veröffentlicht
Zucker, Salz, Fett und Energie bei Fertigprodukten. Das Max Rubner-Institut hat die Ergebnisse seiner neusten Folgeerhebung des Produktmonitorings veröffentlicht. Ausgewertet wurden die Energie- und Nährstoffgehalte …
WeiterlesenBBQ-Sansibar: Hotel Green Ocean Zanzibar bietet BBQ-Erlebnis
Hotel Sansibar: Authentische Grillabende, Swahili-Küche und Lagerfeuerromantik erweitern das Boutique-Hotel-Konzept des Hotels Green Ocean Zanzibar an der Ostküste Sansibars. Das Hotel Green Ocean Zanzibar (www.hotel-sansibar.com) …
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