Neben dem bekannten Tierwohlprogramm in Haltungsform Stufe 2 startet die ITW Programme für die Stufen 3 und 4. Verbraucher finden beide neuen Produktsiegel voraussichtlich ab …
WeiterlesenInitiative Tierwohl: künftig drei Tierwohlprogramme
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Wie das geht?
Passionsfrucht: feines, exotisches Aroma für Süßes und Herzhaftes
Wer denkt, der Name „Passionsfrucht“ habe etwas mit Leidenschaft und Romantik zu tun, liegt leider falsch. Tatsächlich stammt der Name der Tropenfrucht von christlichen Missionaren …
WeiterlesenUnterschied zwischen Pampelmuse, Grapefruit oder Pomelo
Die Pampelmuse gilt als Urform vieler Zitrusfrüchte und stammt ursprünglich aus Südostasien. Die sehr großen, gelbgrünen Früchte sind meist birnenförmig und können einen Durchmesser von …
WeiterlesenWie sich der Pfeffer nach der Eiszeit verbreitet hat
„Geh dahin, wo der Pfeffer wächst“ – diese Redewendung ist weit bekannt. Doch wo ist das genau? Wo liegt eigentlich die ursprüngliche Heimat des Pfeffers? …
WeiterlesenZDG: „Geflügelhaltung in Deutschland steht für hohe Standards, Tierwohl und sichere Lebensmittel“
Der Markt entscheidet, was produziert wird. Die deutsche Geflügelwirtschaft produziert unter hohen gesetzlichen und freiwilligen Standards und liefert sichere, hochwertige Lebensmittel für Verbraucherinnen und Verbraucher. …
WeiterlesenNeue Ernährungsempfehlungen der USA: Einordnung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
Das U.S. Department of Health & Human Services und das U.S. Department of Agriculture haben am 7. Januar 2026 die Ernährungsempfehlungen für die USA veröffentlicht. …
WeiterlesenWie sehen die Proteinquellen der Zukunft aus?
BfR auf der Grünen Woche 2026: Insekten, Algen oder zellkultiviertes Fleisch. Vom 16. bis 25. Januar 2026 beteiligt sich das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) erneut …
WeiterlesenProduktion von Fertiggerichten binnen fünf Jahren mengenmäßig um 25,6 % gestiegen
Nominalwert der einheimischen Produktion hat 2024 gegenüber 2019 um 45,4 %. zugenommen Vor allem Nudelgerichte werden in größerer Menge hergestellt Produktionsanstieg insgesamt setzt sich in …
WeiterlesenFaire Erzeugerpreise und bezahlbare Lebensmittel
In der kommenden Woche startet mit der Grünen Woche in Berlin die international wohl wichtigste Messe für Ernährungswirtschaft, Landwirtschaft und Gartenbau. Besonders die hohen Preise …
WeiterlesenBrasilien: Unternehmen kündigen Vereinbarung zum Schutz des Amazonas
Soja-Moratorium bröckelt: Der brasilianische Verband der Pflanzenölindustrie (Abiove) hat diese Woche seinen Austritt aus dem Soja-Moratorium bekanntgegeben. Dabei handelt es sich um eine freiwillige Vereinbarung, …
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