Seit 30 Jahren trägt der Südtiroler Speck die geschützte Herkunftsbezeichnung g.g.A. Im Jubiläumsjahr zeigt sich, wie vielseitig er heute genutzt wird. Beim Specktag in Naturns, …
WeiterlesenSüdtiroler Speck g.g.A.: Vom Genussmarkt bis zum Aperitif
1369 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Fleisch"
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Wie das geht?
Forschungsteam untersucht die Einbindung von Lipiden im Extrusionsprozess
Mehr Saftigkeit für pflanzliche Fleischalternativen. In Deutschland zeichnet sich seit einigen Jahren ein Trend zu einer fleischreduzierten Ernährung ab – motiviert durch gesundheitliche, ökologische und …
WeiterlesenProteinausbau stärkt Versorgung, Wettbewerbsfähigkeit und Gesundheit Deutschlands
Ein Jahr nach Koalitionsvertrag drängt ProVeg auf Umsetzung: „Wir müssen jetzt die Ärmel hochkrempeln!.“ Damit Deutschland eine resilientere Versorgung aufbaut, im Wettbewerb um Zukunftstechnologien den …
WeiterlesenBio-Umsätze boomen im ersten Quartal 2026
Starke Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln vor allem in Drogerien und im E-Commerce. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und -Getränken stieg im ersten Quartal 2026 um 6 Prozent …
WeiterlesenTierhaltungskennzeichnung bald auch im Restaurant?
Was Verbraucher aus dem Supermarkt längst kennen, könnte bald auch im Restaurant zur Selbstverständlichkeit werden: die Kennzeichnung der Tierhaltungsform. Die Bundesregierung plant, das bestehende System …
WeiterlesenSteigt der Proteinbedarf in den Wechseljahren?
In den Wechseljahren steigt der Proteinbedarf nicht automatisch Mit den Wechseljahren verändern sich Hormonspiegel und Körperzusammensetzung. Muskelmasse und Knochendichte können abnehmen, während Fett häufiger im …
WeiterlesenWas ist Kreatin? Wirkung, Einnahme und Risiken
Kreatin ist ein körpereigener Stoff Kreatin wird im Körper aus Aminosäuren gebildet und zusätzlich über Fleisch und Fisch aufgenommen. Der größte Teil befindet sich in …
WeiterlesenImportpreise im März 2026: +2,3 % gegenüber März 2025
Einfuhrpreise steigen gegenüber Vorjahr und Vormonat Importpreise, März 2026 +2,3 % zum Vorjahresmonat +3,6 % zum Vormonat Exportpreise, März 2026 +1,5 % zum Vorjahresmonat +1,1 …
WeiterlesenDeutschlandweit größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung
Nächster Meilenstein für die COPLANT-Studie: 3.000. Teilnehmerin in Heidelberg begrüßt. Die COPLANT-Studie (COhort on PLANT-based diets) hat einen weiteren wichtigen Meilenstein erreicht: Schon 3.000 Menschen …
WeiterlesenAgrarchemie: Geringes Wachstum, große Unsicherheit
IVA-Präsident Wagner erneuert Forderung nach Abschaffung des UBA-Vetos bei Pflanzenschutz-Zulassung / CBAM und MFN-Zölle für fairen Wettbewerb. Auch wenn im Wirtschaftsjahr 2025 der Pflanzenschutzmarkt nach …
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