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Wie das geht?
Kochbananen, auch Gemüse- oder Mehlbananen genannt, enthalten im grünen Zustand viel Stärke und werden meist gegart. Mit zunehmender Reife werden sie weicher und süßer, bleiben …
WeiterlesenOrganisation kritisiert fehlende Ziele für den menschlichen Verzehr Die Europäische Kommission hat gestern ihren Aktionsplan für ein widerstandsfähiges, unabhängiges und nachhaltiges Proteinsystem in der Europäischen …
Weiterlesen„Die industrielle Tierhaltung kann nicht einfach weitermachen wie bisher.“ Neue EU-Strategie muss Landwirt*innen beim Übergang zu einem mitfühlenderen Lebensmittelsystem unterstützen, so Humane World for Animals. …
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Ein Stück Wassermelone ist der perfekte Snack an heißen Sommertagen. Das rote oder gelbe Fruchtfleisch der Wassermelone ist sehr saftig und mit 40 Kilokalorien pro …
WeiterlesenFlexible Konzepte für einen dynamischen Markt. Milchmischgetränke sind im Bereich Molkereiprodukte eine wichtige Unterkategorie – mit hohen Wiederkaufraten. Laut Innova Market Insights trinken 29 Prozent …
WeiterlesenMeldepflichten für Lebensmittellabore sollen abgeschafft werden. Vor dem Prozessauftakt zum „Wilke-Skandal“ kritisiert foodwatch: Die Politik hat die Schwachstellen in der Lebensmittelüberwachung in Deutschland nicht beseitigt. …
WeiterlesenJuni 2026, aktualisiert am 13. August 2026 | food-monitor: Lebensmittelmarkt: Lebensmittelmarkt in Deutschland | Veröffentlichung nicht gestattet
Einfach ergänzen statt kompliziert planen: Endosomales Eisen – Hohe Verträglichkeit. Müdigkeit, Erschöpfung oder Konzentrationsprobleme können viele Ursachen haben.* Eine davon ist Eisenmangel, der weltweit am …
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Ballaststoffe erleben derzeit ein Comeback. Unter dem Schlagwort „Fibermaxxing“ zeigen Influencerinnen und Influencer auf TikTok, Instagram und anderen sozialen Netzwerken, wie sie ballaststoffreiche Lebensmittel gezielt …
WeiterlesenDie Erwartungen an Clean-Label-Produkte haben sich rasch weiterentwickelt. Umfragen von Good Food Institute und Innova Market Insights zeigen, dass bekannte Inhaltsstoffe und kürzere Zutatenlisten zunehmend …
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