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Wie das geht?
„Scheinfasten“ ist Fasten ohne ganz aufs Essen zu verzichten. Wer scheinfasten möchte, verzichtet fünf Tage lang auf tierische Lebensmittel, wie Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Eier. …
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Butaris – zeitloser Küchen-Allrounder. Die Ernährungs- und Kochgewohnheiten junger Zielgruppen verändern sich spürbar: mehr fleischlose Gerichte, mehr Convenience, mehr Interesse an Ernährung – und deutlich …
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Rund 18,1 Milliarden Euro wurden 2025 in Deutschland für „Ohne Gentechnik“-Lebensmittel ausgegeben, über eine Milliarde mehr als 2024. Eine Gesetzänderung könnte bald noch stärkeres Wachstum …
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Empfehlungen sollen Betriebe und Behörden unterstützen – Brief und Stellungnahme an den Bund im Gesetzgebungsprozess. Wie kann eine Videoüberwachung in Schlachthöfen am besten umgesetzt werden? …
WeiterlesenEine 2026 veröffentlichte Befragung von 1.500 Eltern zeigt, welche Aspekte ihnen beim Schulessen wichtig sind. Auftraggeber war der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG). Einordnung: Die …
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Eier liefern hochwertiges Protein und mehrere Mikronährstoffe. Der DGE-Orientierungswert von einem Ei pro Woche ist dennoch kein gesundheitlicher Grenzwert – und ein Osterfrühstück entscheidet nicht …
WeiterlesenSeit 1. Januar 2026 gibt es neue Bewertungsmaßstäbe für Nutri-Score, die bekannte Lebensmittel-Nährwert-Ampel. Lebensmittelhersteller, die das fünfstufige System mit den Noten A bis E nutzen, …
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Pfeffersorten unterscheiden sich nicht nur in der Farbe: Reifegrad und Verarbeitung prägen Aroma, Schärfe und Verwendung. Aroma und Schärfe richtig nutzen Pfeffer entfaltet sein Aroma …
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Eine ausgewogene Ernährung lebt von ausreichend Eiweiß. Im Alltag zeigt sich jedoch oft, dass klassische Mahlzeiten zwar sättigen, aber nicht immer den optimalen Proteinanteil liefern. …
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Das Ei: Sinnbild für Leben, Neubeginn und Fruchtbarkeit. Kein Wunder also, dass es gerade im Frühjahr weit verbreitet ist. Ausgeblasen und angemalt dekorieren sie als …
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