Kümmel ist mehr als nur ein Gewürz für Brot und Käse. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt die Vielfalt und den Einsatz von Kümmelsorten in der Küche. …
WeiterlesenNicht nur fürs Brot: Erstaunliche Fakten über Kümmel, die Sie kennen sollten
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Verbot von „Veggiewurst“ und „Tofuschnitzel“
foodwatch kritisiert EU-Pläne als absurdes Geschenk an die Fleischindustrie. foodwatch hat das geplante EU-Verbot von Bezeichnungen wie „Veggieburger“ oder „Tofuwurst“ scharf kritisiert. Vor der Abstimmung …
WeiterlesenZwischen Tradition und neuen Perspektiven: Pilze am Teller
ernährung heute 3|2025: Pilze sind ökologische Netzwerker, kulinarische Kostbarkeit und faszinierende Lebensmittel. Ihre Vielfalt punktet im Wald und am Teller. Pilze sind überall, doch was …
WeiterlesenRunde Senfölbomben: Radieschen sind wahres Phytopowerfood – sofern sie scharf sind
Radieschen-Revolte: Diese Sorten revolutionieren Ihren Salat! Radieschen sind mehr als nur eine Beilage. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop enthüllt, was diese kleinen Powerpakete so besonders macht. Welche …
WeiterlesenFiBL Faktenblatt „Kuh und Klima“: Kein Widerspruch, sondern Potenzial
Methan steht im Fokus, doch nachhaltige Landwirtschaft denkt weiter. Die biologische Weidehaltung verbindet Klimaschutz, Ernährungssicherheit und Ressourcennutzung zu einem stimmigen Ganzen. Das neue Faktenblatt von …
WeiterlesenErnährungssysteme überschreiten planetare Grenzen
EAT-Lancet-Report: Transformation kann Gesundheit und Gerechtigkeit fördern. Die weltweite Nahrungsmittelproduktion ist der wesentliche Treiber für das Überschreiten von fünf planetaren Grenzen und verursacht rund 30 …
WeiterlesenSardinen als Superfood
Dabei bieten sie eine erstaunliche Fülle an Inhaltsstoffen, die nicht nur das Herz, sondern den gesamten Körper stärken. Wer regelmäßig Sardinen in seine Ernährung einbaut, …
Weiterlesen50 % Abbruchrate! Von Hoffnungsträger zu Enttäuschung: Das Dilemma der Gewichtsverlust-Spritzen
Die Suche nach dem Geheimnis erfolgreichen Abnehmens führt viele zu Abnehmspritzen, doch eine neue Studie zeigt ernüchternde Ergebnisse. Was hat die aktuelle Analyse zur Anwendungstreue …
WeiterlesenMillionen Hühner leiden für KFC in Brandenburg
ANINOVA enthüllt: aktuelle Bilder belegen Tierquälerei. Die Tierrechtsorganisation ANINOVA veröffentlicht aktuelles Bildmaterial aus drei riesigen Hähnchenmastanlagen in Stechlin (Landkreis Oberhavel), Storkow (Landkreis Oder-Spree) und Mollnitz …
Weiterlesen5 Tipps für den Kauf eines neuen hochwertigen Küchenmessers
Ein hochwertiges Küchenmesser ist ein unverzichtbares Hilfsmittel in jeder Küche. Wer mit einem scharfen und gut ausbalancierten Messer arbeitet, schneidet nicht nur präziser, sondern auch …
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