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Wie das geht?
Die mediterrane, atlantische und nordische Diät – drei „medienprominente“ Ernährungsformen , die jeweils eine spezifische regionale Ernährungsweise widerspiegeln. Doch welche ist die Beste für die …
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Die COPLANT-Studie, die größte „fleischfrei ernähren“-Studie im deutschsprachigen Raum will nun endlich die Gretchenfrage klären: „Wie wirken sich vegane und vegetarische Kost auf die Gesundheit …
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Ist Vitaminwasser wirklich gesundheitsfördernd oder nur ein blendender Marketingtrick? Diese Frage beschäftigt viele, da in den letzten Jahren immer mehr von diesen „vitalstoff-angereicherten“ Getränken auf …
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Jeder „weiß“ es: Eier erhöhen den Cholesterinspiegel – doch das ist ein weit verbreiteter Mythos, der viele Menschen noch immer verunsichert. Der evidenzfokussierte Ernährungswissenschaftler Uwe …
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Die Debatte um Bio-Lebensmittel versus konventionelle Ernährung ist eine „never-ending-story“. Aber was sagt die Wissenschaft dazu? Uwe Knop, evidenzfokussier Ernährungswissenschaftler, gibt uns einen klaren reflektierten …
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„Cloud Bread“ ist ein Trendfood, das immer wieder in den sozialen Medien auftaucht. Dabei ist das „Wolkenbrot“ keine neue Erfindung: Der US-amerikanische Ernährungswissenschaftler Robert Atkins …
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Im dynamischen Feld der Gastronomie spielt Catering eine zentrale Rolle. Besonders in Großstädten, wo kulturelle Vielfalt und Geschäftswelt aufeinandertreffen, entwickelt sich das Catering stetig weiter, …
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Alle Jahre wieder … gehören „gesünder ernähren“ und „Abnehmen“ zu den Top-5 der guten Vorsätze für´s neue Jahr – so auch für 2024. Abnehmen ist …
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In der Welt der Ernährung und Gewichtsreduktion gibt es zahlreiche Mythen und Fehlinformationen. Doch wie können Sie diese Fake News erkennen und entlarven? Nachfolgend finden …
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Mittelmeerkost kann Therapie unterstützen. Rheuma-Patienten können mit einer mediterranen Ernährung ihre Therapie positiv beeinflussen. Zu diesem Schluss kommt die Deutsche Gesellschaft für Rheumatologie (DGRh), die …
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