Mangel an Omega-3-Fettsäuren, Protein und Vitamin A? Wie viele Menschen sich in Deutschland vegan ernähren, ist nicht genau bekannt. In einer Erhebung von 27 Studien …
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Wie das geht?
Abkühlen mit der Mittelmeerdiät
Meteorologen prognostizieren, dass dieser Sommer einer der heißesten seit Beginn der Wetteraufzeichnungen werden könnte. Während die Temperaturen weiter steigen, bietet die Mittelmeerdiät eine erfrischende Möglichkeit, …
WeiterlesenWeniger Schmerz – nur durch Essen? Das steckt wirklich dahinter
Chronische Schmerzen gehören für viele zum Alltag – und werden meist mit Medikamenten behandelt. Doch neue Erkenntnisse zeigen: Auch die Ernährung kann einen entscheidenden Einfluss …
WeiterlesenFisch und Meeresfrüchte als Antwort auf die Klimakrise?
Umweltwissenschaftler Björn Suckow über nachhaltige Lösungen aus dem Wasser. Ob Fisch aus der Nordsee, Lachs aus Aquakultur oder Muscheln von der Küste: Lebensmittel aus dem …
WeiterlesenFette Mythen: Die Wahrheit übers Fett in unserem Essen
Fett im Essen – darüber kursieren viele Mythen. Dass Fett fett macht, zum Beispiel. Dass pflanzliche Fette besser als tierische sind. Oder dass Cholesterin grundsätzlich …
WeiterlesenVor- und Nachteile verschiedener Grillgeräte
Ob mit der Familie, Verwandten, Nachbarn oder Freunden: Grillen ist eine fettsparende und nährstoffschonende Zubereitung von Lebensmitteln, somit purer Genuss. Doch: Welcher Grill ist für …
WeiterlesenSo starten Eltern mit Abwechslung in die Beikost-Zeit
Babys erster Brei besteht meist aus Gemüse, Kartoffeln und Fleisch. Trotzdem muss nicht immer das Gleiche auf den Tisch kommen. Welche Alternativen es gibt und …
WeiterlesenNeue Studie zerschlägt Hoffnungen: Vitamin D kein Wundermittel gegen Atemwegsinfekte
Die kalte Jahreszeit bringt oft die Frage nach dem Nutzen von Vitamin D-Präparaten auf. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop liefert überraschende Einblicke in die tatsächliche Wirkung des …
WeiterlesenDie Bedeutung von Eiweiß für die Herzgesundheit
Eiweiß gilt seit Langem als elementarer Baustein des Körpers, der vor allem für Muskelaufbau und -erhalt wichtig ist. Doch Eiweiß spielt auch für die Gesundheit …
WeiterlesenEntzündungshemmende Lebensmittel für den Darm
„Du bist, was du isst“, weiß der Volksmund. Das gilt auch und besonders für die Darmgesundheit. Entzündungshemmende Lebensmittel sind deshalb bei einer Darmentzündung besonders wichtig. …
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