Aktuelle Ausgabe von ernährung heute beleuchtet anhand der Ergebnisse des f.eh-Symposiums zum Thema Vielfalt den Diskurs zur Verarbeitung von Lebensmitteln. Die Verarbeitung von Lebensmitteln steht …
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Wie das geht?
Leitungswasser-Test: Diese Stoffe finden sich häufiger als gedacht
Immer mehr unabhängige Wasseranalysen zeigen: Leitungswasser ist zwar streng kontrolliert, aber längst nicht so rein, wie viele Verbraucher glauben. Besonders in Regionen mit alten Rohrleitungen …
WeiterlesenErnährung und Home-Workout: Wie Trainingsplanung und Lebensmittelauswahl zusammen gehören
Wenn regelmäßige Bewegung zu Hause auf eine durchdachte Ernährung trifft, entsteht ein sich gegenseitig verstärkender Effekt. Wer beides zusammenbringt, trägt viel zu seiner Leistungsfähigkeit, Regeneration …
WeiterlesenNeue deutsche Hunger-Studie lüftet Geheimnis: Daher kommt die „Hangry-Laune“!
Forschungsergebnis: Warum wir wirklich schlechte Laune bekommen, wenn wir hungrig sind. Das Geheimnis hinter Hunger und Stimmungsschwankungen endlich gelüftet. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop teilt aufschlussreiche Erkenntnisse. …
WeiterlesenJahresendstress trifft vor allem Jüngere und Familien
Ernährung als unterstützender Faktor mit ungenutztem Potenzial. Das Jahresende ist für viele Menschen in Deutschland nicht nur eine Zeit der Vorfreude, sondern auch der Belastung: …
WeiterlesenPersonalisierte Ernährung – kein Mensch is(s)t wie der andere
Während in der Nachkriegszeit die Ernährungspolitik auf Versorgungssicherheit ausgerichtet war, steht die Gesellschaft heute vor gegenteiligen Herausforderungen. Kurzfassung Die durch veränderte Ernährungsgewohnheiten gesteigerte Energieaufnahme, Bewegungsmangel …
WeiterlesenBioraffineriekonzept für proteinreiche Algen
Innovationsprojekt ist Teil der Vernetzungs- und Transfermaßnahme PIONEER des BMLEH zur Etablierung alternativer Proteine in der Humanernährung. Erster Meilenstein erreicht mit Konstruktion einer Wasseraufbereitungsanlage. Mit …
WeiterlesenHistamin statt Lifestyle?
Martina Leukert von Supplera über unterschätzte Ursachen von Müdigkeit, Hitzewallungen & Unruhe. Diffuse Beschwerden wie Erschöpfung, Kopfschmerzen oder Hitzewallungen werden bei vielen Frauen als typische …
WeiterlesenMangelernährung: Leitlinien besser verstehen und gezielter praktisch anwenden
DGEM startet Video-Reihe zu aktualisierten ernährungsmedizinischen Empfehlungen. Etwa jede/jeder 4. Krankenhauspatient*in in Deutschland ist mangelernährt – mit zum Teil gravierenden Folgen für Gesundheit, Lebensqualität und …
WeiterlesenVitamin C – ein Nazi-Hype? Von der Front ins Frühstück: Die dunkle Geschichte des Vitamin C
Vitamin C ist in aller Munde, doch warum stecken die Nazis dahinter?Ernährungswissenschaftler Uwe Knop klärt auf. Worauf weisen die unabhängigen Cochrane Forscher zu Vitamin C …
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