DGEM begrüßt gesetzliche Verankerung zur Erkennung von Mangelernährung. Der Deutsche Bundestag hat erstmals eine verpflichtende systematische Erkennung von Mangelernährung in Krankenhäusern auf den Weg gebracht. …
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Wie das geht?
Wie wirken Protein- und Diät-Drinks
Schlank mit Shakes? VerbraucherService Bayern zeigt Risiken und Grenzen auf Verbraucherinnen und Verbraucher greifen beim Abnehmen häufig zu Proteinshakes. Sie ersetzen damit Mahlzeiten oder trinken …
WeiterlesenDeutsches Lebensmittelbuch zu Gewürze und Kräuter
Gewürze und Kräuter bringen Farbe, Duft und eine Vielfalt an Aromen in die Küche. Mit ihren natürlichen Inhaltsstoffen verleihen sie Speisen einen charakteristischen Geruch und …
WeiterlesenMikrobiom im Fokus: Was hinter dem Hype um die Darmflora steckt
In unserem Darm spielt sich weit mehr ab als nur die Verdauung von Nahrung. Die Forschung hat gezeigt, wie wichtig das Zusammenspiel der Bakterien im …
WeiterlesenGesunde Ernährung, Stoffwechsel und Cannabis-Produkte: Medizinische Cannabinoide im Berliner Gesundheitsdiskurs
Wenn es um umfassende Gesundheitskonzepte geht, rücken pflanzliche Wirkstoffe, Stoffwechsel und Ernährung immer weiter in den Mittelpunkt. Im klinischen Rahmen werden Cannabis-Produkte unter bestimmten Umständen …
WeiterlesenWarum ist Chicorée so gesund?
Etwa von Oktober bis März bereichert Chicorée das Angebot an Wintergemüse im Handel. Der Spross der Zichorienwurzel mit seinen blassgelben, schiffchenförmigen Blättern ist kalorienarm und …
WeiterlesenSchritt für Schritt zur Beikost
Im ersten halben Jahr braucht ein Baby nur flüssige Milchmahlzeiten. Dann steigt sein Nährstoffbedarf nach und nach und die Milch alleine reicht nicht mehr aus …
WeiterlesenKrankenhausbehandlungen wegen Alkoholkonsums in zehn Jahren um 28,9 % zurückgegangen
283 500 Menschen im Jahr 2024 wegen ausschließlich alkoholbedingter Krankheiten stationär behandelt. Rückgang betrifft vor allem jüngere Altersgruppen 14 400 Todesfälle im Jahr 2024 direkt …
WeiterlesenWissenswertes zum Tag der Hülsenfrüchte
Bohnen, Linsen und Co.: Eiweiß mit gutem Gewissen. Wer sich fleischarm ernähren möchte, Käse aber nicht mehr sehen kann, muss nicht täglich drei Eier essen. …
WeiterlesenGetrocknete Früchte: Nährstoffprofil, Qualität und Nachhaltigkeit
Getrocknete Früchte liefern konzentrierte Nährstoffe, sind lange haltbar und eignen sich als flexible Zutat in Küche und Snackkultur. Gleichzeitig werfen sie Fragen nach Zuckergehalt, Verarbeitungsqualität …
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