Von Gemüse über Kräuter bis zu Hülsenfrüchten überzeugen grüne Lebensmittel ernährungsphysiologisch und bei Geschmacksvielfalt. Die Lebensmittelvielfalt spiegelt das gesamte Farbspektrum wider und reicht von kräftigem …
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Wie das geht?
Spinat und Mangold bringen den Frühling auf den Teller
Blätter und Stiele von Spinat und Mangold sind kulinarisch vielseitig einsetzbar. Zum Start in den Frühling freuen sich alle über die ersten warmen Sonnenstrahlen. Gute …
WeiterlesenThunfisch und Spinat der Eigenmarken von NORMA überzeugen bei ÖKO-TEST 08/2025
Getestet, bewertet, ausgezeichnet: Unabhängige Prüfung vergibt Spitzenbewertungen. Das Verbrauchermagazin ÖKO-TEST hat beide Produkte in der aktuellen Ausgabe genau unter die Lupe genommen – mit starken …
WeiterlesenEs grünt so grün: Saison für Blattspinat
Spinat mit Spiegelei und „Kartoffelpü“ ist der Klassiker aus Kindheitstagen. Denn das grüne Gemüse sollte nicht nur die Stärke von Seemann Popeye verleihen, sondern auch …
WeiterlesenVon Kommafehlern und Kraftprotzen: Die Wahrheit über Spinat und Eisen
Lange galt Spinat als Inbegriff der „kraftspendenden Eisenquelle“ – doch stimmt das wirklich? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop räumt mit alten Mythen auf und liefert überraschende Fakten. …
WeiterlesenTiefkühlspinat: Wie viel Nitrat ist drin?
Nitrat ist ein Wachstumsbooster für Pflanzen, aber auch ein problematischer Stoff, wenn es um unsere Ernährung geht. Damit wir nicht zu viel Nitrat zu uns …
WeiterlesenNitratuntersuchungen in Salat und Spinat
Im Jahr 2017 sind insgesamt 44 Proben verschiedener frischer Salate und Spinat im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock auf ihre Nitratgehalte …
WeiterlesenDas Ende der Ultra-Verarbeitung in der Lebensmittelverarbeitung
Dry4Good skaliert eine neue Generation natürlicher Lebensmittelzutaten. Nach der Validierung seiner Technologie im industriellen Maßstab erweitert Dry4Good seine Produktionskapazitäten, um der weltweit steigenden Nachfrage nach …
WeiterlesenYoga-Drinks in drei leckeren Variationen
Yoga ist mehr als Bewegung – es ist ein Moment der Verbindung mit sich selbst. Diese drei Yoga-Drinks begleiten genau diesen Augenblick und wurden passend …
WeiterlesenRezept: Matcha Green Energy Shake mit Plose Mineralwasser
Zutaten für zwei Portionen: • 2 Kiwis • 2 Bananen • ½ Mango • ½ Avocado • 40 g Babyspinat • ½ Zitrone • 2 …
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