KI als Unterstützung beim Einkauf. Köln, 08.10.2026 – Agentic Commerce, Einsatz von KI-Agenten im Online-Einkauf, wird sich aus Sicht der Konsument:innen voraussichtlich schrittweise entwickeln. Eine …
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Viel Aktivität bei Maßnahmen, Nachholbedarf bei strategischen Zielen. Im Lebensmitteleinzelhandel und im Contract-Catering sind konkrete Zielsetzungen für mehr pflanzlichen Absatz bereits verbreitet. In der Systemgastronomie, …
WeiterlesenSind Eicheln und Bucheckern essbar?
Roh können die Waldfrüchte Magen-Darm-Beschwerden auslösen. Durch Wasser und Hitze werden sie genießbar. Im Herbst finden Spaziergänger in Parks und Wäldern reife Eicheln und Bucheckern. …
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Meal Sequencing, also die bewusste Reihenfolge beim Verzehr von Lebensmitteln, hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Düsseldorf, 8. Oktober 2026 – Viele Personen …
WeiterlesenDer Umweltausschuss des EU-Parlaments (ENVI) hat am 5. Oktober für einen ersten Schritt in Richtung praxistaugliche Erleichterungen für Handwerksbetriebe bei der Verpackungsverordnung gestimmt. Klein- und …
WeiterlesenEine US-Branchenbefragung zeigt Interesse an verständlichen Nährwertangaben und Portionsgrößen statt allein an GLP-1-Werbung. Lebensmittelanbieter richten zunehmend Produkte und Werbeaussagen an Menschen, die GLP-1-Medikamente nutzen. Ein …
WeiterlesenRückruf: Schädlingsbefall bei Rote Vita Reis (1 kg)
Rote Vita Reis wird wegen zahlreicher Gespinste und Schädlinge zurückgerufen. Betroffen ist Red Cargo Rice in der 1-kg-Packung mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 12.01.2028. Den Reis nicht …
WeiterlesenZucker in der Küche: Vom Haushaltszucker zu Rohrzucker und Alternativen
Ein Sonntagnachmittag: Auf der Arbeitsplatte liegt ein Rezept für Rührkuchen mit 200 Gramm Zucker. Im Vorratsschrank stehen drei Packungen. Es gibt weißen Haushaltszucker, braunen Zucker …
WeiterlesenGetränkehersteller suchen mit ungewöhnlichen Aromen nach neuen Kaufanlässen. Kyoho-Traube, Litschi, Yuzu, Pandan und Gewürzgurke: FoodNavigator beschreibt fünf Geschmacksrichtungen, mit denen Getränkeanbieter über klassische Sorten wie …
WeiterlesenAllgemeine Verwaltungsvorschrift legt bürokratiearme, praxistaugliche Umsetzung fest. Das Bundeskabinett hat heute den vom Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, vorgelegten Entwurf einer Allgemeinen …
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