Pflanzliche Fleisch- und Milchalternativen müssen Geschmack, Funktion und Nährwert zugleich liefern. Ein aktueller Fachbeitrag von FoodNavigator beschreibt sieben Entwicklungsprobleme. Die befragten ProVeg-Fachleute Valentina Gallani und …
WeiterlesenSynthetisches CBD: EFSA bewertet Nahrungsergänzung unter Auflagen als sicher
Die EFSA bewertet ein synthetisches Cannabidiol-Präparat unter eng begrenzten Bedingungen als sicher. Das am 18. September 2026 veröffentlichte Gutachten betrifft den Antrag von Chanelle McCoy …
WeiterlesenQS-System stärkt Qualitätssicherung im Online-Lebensmittelhandel
Die flaschenpost wird neuer QS-Systempartner. Nach REWE-Lieferservice und Picnic setzt ein weiterer großer Online-Supermarkt auf geprüfte Prozesse. Der Online-Supermarkt flaschenpost ist neuer Systempartner im QS-Prüfsystem. …
WeiterlesenGlobale Ernährungskrisen: JRC warnt vor weiteren Rückschlägen
Der Halbjahresbericht zu globalen Ernährungskrisen zeigt eine weiterhin kritische und regional sehr unterschiedliche Lage. Nach Angaben der Gemeinsamen Forschungsstelle der EU-Kommission (JRC) verbesserte sich die …
WeiterlesenKirschenernte 2026: Endgültige Schätzung 7,8 % über Zehnjahresschnitt
Die deutschen Obstbaubetriebe haben 2026 rund 48.500 Tonnen Süß- und Sauerkirschen geerntet. Süßkirschenernte im Zehnjahresvergleich auf hohem Niveau, Sauerkirschen wegen rückläufiger Anbauflächen mit unterdurchschnittlicher Erntemenge; …
WeiterlesenErhitzte Nahrungsfette: DFG fördert neue Forschungsgruppe der TU Dresden
Eine neue DFG-Forschungsgruppe unter Leitung von Biologie-Professor Klaus Reinhardt von der Technischen Universität Dresden (TUD) untersucht, wie erhitzte Nahrungsfette (Lipide) auf Organismen wirken und ob …
WeiterlesenLactoseintoleranz: Milch und Milchprodukte individuell verträglich
Verbraucherinnen und Verbraucher greifen statt auf Kuhmilch immer häufiger auf pflanzliche Milchalternativen zurück – auch aus gesundheitlichen Gründen. Für Personen mit einer Unverträglichkeit gegenüber Lactose …
WeiterlesenDUH geht gegen Zulassungen von Leptostar und Leaxo vor
Die Deutsche Umwelthilfe geht rechtlich gegen die neu zugelassenen Insektizide Leptostar und Leaxo vor. Trotz bekannter Gefahren für Mensch und Umwelt hat Bundesamt Insektizide Leptostar …
WeiterlesenAnuga Organic on Stage 2027: YOOL übernimmt Konzeption und Kuration
Die Anuga richtet ihr Bühnenformat Anuga Organic on Stage für 2027 grundlegend neu aus. Mit der strategischen Konzeption, inhaltlichen Entwicklung und Kuration des Programms beauftragt …
WeiterlesenUN-Generalversammlung: Welthungerhilfe warnt vor Hunger als Sicherheitsrisiko
Die Welthungerhilfe warnt zu Beginn der UN-Generaldebatte in New York vor einer Zunahme des Hungers und den Folgen für Frieden und Sicherheit weltweit. Der Irankrieg …
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