food-monitor: Die Medizinische Hochschule Hannover und die Techniker Krankenkasse haben einen Qualitätsvertrag zur Erkennung und Behandlung von Mangelernährung geschlossen. Er sieht systematische Ernährungsscreenings und bei …
WeiterlesenWelche Arten von Tofu gibt es?
Naturtofu, Räuchertofu und Seidentofu gehören zu den bekanntesten Tofusorten. Sie unterscheiden sich in Geschmack und Konsistenz und eignen sich für unterschiedliche Gerichte. Foto: Devanath auf …
WeiterlesenRückruf: Blei in TEDi-Schmucksets pink und gelb
TEDi ruft die 3er Schmucksets pink und gelb zurück. Produkttests zeigten erhöhte Bleiwerte an der Lötstelle des Rings. Die Sets sollen nicht weiter verwendet werden …
WeiterlesenRückruf: Ochratoxin A in EDEKA Bio Soft-Aprikosen (180 g)
Anatolia ruft EDEKA Bio Soft-Aprikosen in der 180-Gramm-Packung mit MHD 09.06.2027 zurück. Der Höchstgehalt des Schimmelpilzgifts Ochratoxin A wurde überschritten. Betroffene Ware soll nicht verzehrt …
Weiterlesenfood-monitor: Ein britischer NIQ-Vergleich beschreibt geringere Lebensmittelausgaben in Haushalten mit GLP-1-Nutzern. Länder, Erhebungsmethoden und Ausgaben lassen sich nicht mit individuellen Gesundheitswirkungen gleichsetzen. Paneldaten beschreiben britische …
WeiterlesenErste internationale Ernährungspyramide vereint Empfehlungen aus sieben Ländern
food-monitor: Ein internationales Forschungsteam hat Ernährungsempfehlungen und mehr als 250 Fachpublikationen ausgewertet. Die Universität Paderborn erläutert die daraus abgeleitete Ernährungspyramide mit pflanzlichen Lebensmitteln und dem …
Weiterlesenfood-monitor: Das preisbereinigte Verkaufsvolumen von Lebensmitteln, Getränken und Tabakwaren sank im Euroraum im September 2026 gegenüber August um 0,3 Prozent. Die gemeinsame Warengruppe erlaubt keine …
Weiterlesenfood-monitor: Fünf US-Behörden warnen vor laufenden Cyberangriffen auf industrielle Kühlung und Kühlkettenüberwachung. Manipulierte Einstellungen können Warenverluste verursachen; auch die Anzeige der tatsächlichen Temperatur kann ausfallen. …
Weiterlesenfood-monitor: Eine nachträgliche Auswertung einer randomisierten Studie fand unter wöchentlichem Calcifediol höhere Vitamin-D-Blutwerte bei Frauen mit Mangel. Die Ergebnisse betreffen den Vitamin-D-Status und sind kein …
Weiterlesenfood-monitor: Eine kleine randomisierte Studie beobachtete nach zwölf Wochen mit einem verkapselten Capsaicin-Präparat Veränderungen bei Denktests und Gefäßreaktionen auf Denkaufgaben. Ein Schutz vor Demenz wurde …
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