Schmelzkäse ist eine komfortable Angelegenheit – zum Streichen auf Brot, beim Kochen von Soßen, zum Überbacken von Gerichten. Aber er ist kein echter Käse, sondern …
WeiterlesenSchmelzkäse: Das steckt wirklich drin
Drei Fruchtsaft-Mythen auf dem Prüfstein
Es gibt einige Mythen rund um das Thema Fruchtsaft, die sich selbst unter Ernährungsexperten überaus hartnäckig halten. Eine forsa Umfrage unter deutschen Ernährungsexperten zeigte jüngst, …
WeiterlesenPilzgifte in Nüssen und Trockenfrüchten?
In 78 Proben verschiedener Nusssorten und Mandeln sowie 30 Proben unterschiedlicher Trockenfrüchte, untersucht in den Jahren 2016 und 2017, gab es Nachweise von den Pilzgiften …
WeiterlesenBunt bedruckte Muffinförmchen – ein Hingucker mit Beigeschmack
Bunte, häufig mit Kindermotiven, bedruckte Muffinförmchen sind vor allem bei den Kleinsten sehr beliebt. Das CVUA Stuttgart hat im Frühjahr 2018 20 Muffinförmchen mit den …
WeiterlesenGemüsechips: Sind sie gesünder als Kartoffelchips?
Gemüse als Rohstoff macht Chips nicht automatisch gesund Gemüsechips aus Roter Bete, Pastinake, Möhre oder Süßkartoffel wirken auf den ersten Blick nährstoffreicher als Kartoffelchips. Durch …
WeiterlesenGepanschte Wurst erhält Silbermedaille der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft
ZDF-Magazin „Frontal 21“: Wurst mit neun Prozent Fleischanteil ausgezeichnet. Foodwatch: „Blamage für DLG“. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat eine gepanschte Wurst aus Fleischabfällen mit dem …
WeiterlesenUntersuchungsergebnisse zu Fipronil in Eiern und Geflügelfleisch
BVL veröffentlicht deutsche Daten des EU Ad hoc Programms. Im Zuge der illegalen Verwendung des Wirkstoffs Fipronil in Schädlingsbekämpfungsmitteln im Spätsommer vergangenen Jahres hat die …
WeiterlesenButter im Test: Nur ein Produkt fällt durch
Bei einem Test von Butter fiel nur eins von 30 Produkten durch, weil es zu viele Keime enthielt. Bei den anderen ist fast alles in …
WeiterlesenMundspüllösungen im Test der Stiftung Warentest
Kein Ersatz fürs Zähneputzen, aber eine gute Ergänzung. Es gibt viele Gründe, eine Mundspüllösung zu benutzen. Sie kann Karies und Zahnfleischentzündungen verhindern und mit kräftigem …
Weiterlesenfoodwatch-Labortest: Donuts, Berliner und Croissants großer Ketten enthalten nur geringe Mengen schädlicher Transfette
Behörden-Tests zeigen aber: Fettgebäck zum Teil stark belastet. foodwatch fordert EU-weite Grenzwerte. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat bei einem Labortest nur geringe Mengen industrieller Transfette in …
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