Heißluftfritteusen sind eine vergleichsweise neue Erfindung, die darauf abzielt, gesündere Alternativen zum Frittieren von Lebensmitteln zu bieten.
Die Idee, Lebensmittel ohne Öl zu frittieren, entstand in den 1980er Jahren, als ein Ingenieur namens Chad Erickson ein Konzept entwickelte, das er später als Heißluftfritteuse patentieren ließ. Das US-Patentamt genehmigte seine Erfindung im Jahr 1989.
Das Prinzip hinter der Heißluftfritteuse basiert auf der Nutzung von heißer Luft anstelle von Öl, um das Essen zu garen und ihm eine knusprige Textur zu verleihen. Heißluftfritteusen bestehen aus einem Garraum, in dem sich ein Heizelement und ein Ventilator befinden. Der Ventilator bewegt die heiße Luft um das zu garenden Lebensmittel und sorgt so für eine gleichmäßige Hitzeverteilung im Garraum.
Im Garraum befinden sich auch der Garkorb und das zu garenden Lebensmittel. Der Garkorb ist normalerweise mit einer Antihaftbeschichtung versehen, damit das Essen nicht an ihm haftet. Durch die Bewegung der heißen Luft im Garraum wird das Essen gleichmäßig gegart und bekommt eine knusprige Textur, ähnlich wie bei herkömmlichem Frittieren in Öl.
Die Geschichte der Heißluftfritteuse reicht jedoch weit zurück. Vor vielen Jahrhunderten war das Feuer das Element, welches als heißestes Medium Speisen garen konnte. Selbst als die ersten Backöfen erfunden wurden, war nur eine geringfügige Steigerung der Gartemperatur möglich. Lediglich konnte im Backofen die Temperatur gleichmäßig gehalten werden, was beim Garen auf dem Feuer nicht möglich war.
In den letzten Jahrzehnten wurden jedoch verschiedene Technologien entwickelt, um das Garen von Lebensmitteln effektiver und gesünder zu gestalten. Heißluftfritteusen sind eine innovative Technologie, die den Verbrauchern eine gesündere Möglichkeit bietet, Lebensmittel zu frittieren, ohne auf Geschmack und Textur zu verzichten.
Im Gegensatz zur herkömmlichen Fritteuse, die heißes Öl zum Frittieren verwendet, nutzt die Heißluftfritteuse heiße Luft, um das Essen zu garen. Dadurch wird das Essen knusprig und braun, ohne dass es in Öl getaucht werden muss. Diese Methode ist nicht nur gesünder, sondern auch sicherer, da das Risiko von Ölspritzern und Brandgefahr verringert wird.
In den letzten Jahren sind Heißluftfritteusen immer beliebter geworden, da sie eine gesündere Alternative zur herkömmlichen Fritteuse darstellen. Es gibt mittlerweile viele verschiedene Modelle und Marken auf dem Markt, die sich in Größe, Kapazität und Bedienung unterscheiden. Einige Airfryer sind auch mit zusätzlichen Funktionen wie Grillen und Backen ausgestattet.
Wenn es um Bedienung geht, haben sich einige Modelle als besonders benutzerfreundlich erwiesen. Hier sind die besten Airfryer in Sachen Bedienung:
- Philips HD9641/90 Airfryer: Dieser Airfryer hat eine digitale Touchscreen-Steuerung, die eine einfache und präzise Bedienung ermöglicht. Er verfügt außerdem über eine TurboStar-Technologie, die das Essen gleichmäßig und schnell gart.
- Tefal ActiFry Genius XL: Dieser Airfryer verfügt über eine App-Steuerung, die es ermöglicht, das Essen aus der Ferne zu überwachen und zu steuern. Er hat auch eine große Kapazität von 1,7 kg, was ihn ideal für Familien macht.
- Ninja Foodi Dual Zone: Dieser Airfryer hat zwei getrennte Garzonen, die unabhängig voneinander betrieben werden können. Dadurch können Sie verschiedene Arten von Lebensmitteln gleichzeitig zubereiten, ohne dass sich die Aromen vermischen. Er verfügt auch über eine digitale Touchscreen-Steuerung und eine große Kapazität von 7,6 l.