Etwa 15 bis 20 Prozent der erwachsenen Bevölkerung vertragen Milchzucker (Laktose) schlecht. Doch sie müssen nicht völlig auf Milchprodukte verzichten, denn kleine Mengen werden oft toleriert. Als laktosefrei oder laktosearm … mehr
Bei zwei Dritteln der Betroffenen wurde die Stoffwechselerkrankung bei Routineuntersuchungen eher zufällig festgestellt. Müdigkeit, gesteigertes Durstgefühl oder schwer heilende Entzündungen sind nur einige der Anzeichen für einen Typ-2-Diabetes. Viele Betroffene … mehr
EUFIC bringt Broschüren und Prospekte mit praktischen Tipps zu gesunder Ernährung und Lifestyle für Kinder (in 12 Sprachen) und Erwachsene (in englischer und französischer Sprache) heraus. Diese Broschüren wurden in Partnerschft … mehr
Weltweit sind laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) 422 Millionen Menschen von Diabetes betroffen. Damit ist die Zahl der Erkrankten enorm gestiegen – 1980 waren es noch 108 Millionen Menschen. Die Zahl … mehr
Ballaststoffe sind Pflanzenfasern, die vom Menschen nicht oder nur teilweise verdaut werden können. Sie finden sich hauptsächlich in Vollkorngetreide, Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten. Ballaststoffreiche Lebensmittel bewirken einen langen Sättigungseffekt und … mehr
Erstausstrahlungen am Donnerstag, 27. Oktober 2016, ab 20.15 Uhr, 3sat Woher weiß man eigentlich, ob ein Bioapfel wirklich „Bio“ ist? Dem Apfel ist es nicht anzusehen. Bauern müssen einen enormen … mehr
„wissen aktuell: Heilsame Ernährung“. Erstausstrahlung: Donnerstag, 11. Oktober 2018, 20.15 Uhr. Einfach essen, was auf den Teller kommt: Das war einmal. Die Dokumentation „wissen aktuell: Heilsame Ernährung“ am Donnerstag, 11. Oktober, … mehr
Nur wenige Menschen leiden tatsächlich an einer Nahrungsmittelallergie. Viel häufiger ist die Intoleranz, auch als Unverträglichkeit gegenüber Nahrungsmitteln bekannt. Aber worin genau liegt eigentlich der Unterschied? Die AOK Hessen erklärt, … mehr
Mit dem Vater oder der Mutter in der Küche stehen, Kartoffeln schälen, Gemüse putzen, für den Nachtisch Obst kleinschneiden, die Soße umrühren, einfache Gerichte nebenbei kochen lernen – diese Erfahrungen … mehr
Gerade zur Sommerzeit – wenn die Sonne vernichtend lange Hitze abstrahlt und kein Wind in Sicht ist – entsteht eine Zusatzbelastung für den Körper. Schlappheit, Müdigkeit, Kreislaufprobleme können die Folgen … mehr
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