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Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

„FISCH“ – Die Informationsbroschüre des FIZ

6 . November 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Die Neuauflage der Broschüre des Fisch-Informationszentrums für Fischverliebte und alle, die es werden möchten, führt in die vielfältige Welt von

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Aus dem Netz ins Netz: Die Saison für Matjes startet online!

10 . Juni 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Der Juni ist der Monat, der die Herzen vieler Fischfreunde höher schlagen lässt, denn dann beginnt die neue Matjessaison. Und

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Der neue Matjes ist da: Genuss rustikal oder fein

26 . Juni 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Es gibt kein festes Datum für den Start der Matjes-Saison, das hängt nämlich vom Nahrungsangebot des Meeres im jeweiligen Jahr

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Edler Ostergenuss: Kaviar – das etwas andere Ei

4 . April 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Schwarzer Kaviar

Wer zu Ostern Gäste hat, kann Familie und Freunde mit einer besonderen Delikatesse verwöhnen: Kaviar. Er lässt sich wunderbar mit

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Ein Genuss nicht nur in der Fastenzeit: Karpfen vom heimischen Teich auf den Tisch

10 . März 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Fisch ist gesund und sollte ein bis zwei Mal pro Woche unseren Speisenplan bereichern. Dies empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für

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Frische Muscheln – auch im Sommer ein Genuss?

11 . Juli 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Miesmuscheln

Früher galt die Regel, frische Muscheln nur in Monaten mit „R“, also von September bis April, zu genießen. Sie ließen

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Gemüse aus der Fischtheke: Queller – ganz schön salzig

8 . April 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Es ist gewiss keine Bildungslücke, wenn man von diesem Gemüse noch nichts gehört hat, geschweige denn es zu Gesicht bekommen

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Genießbare Pflanzen aus dem Meer: Algen

18 . Dezember 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Algen

Algen gibt es längst nicht mehr nur in der asiatischen Küche. Auch in Deutschland wächst das Interesse an den Meerespflanzen

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Heimischer Fisch – nicht nur in der Fastenzeit zu empfehlen

9 . Februar 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Karpfen

Fisch ist gesund und sollte ein bis zwei Mal pro Woche unseren Speisenplan bereichern. Aber welchen Fisch kann man mit

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Karpfen frisch und regional einkaufen

15 . Dezember 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Eine Schuppe des Weihnachtskarpfens das gesamte Jahr im Geldbeutel getragen, soll für finanziellen Segen sorgen. Ein Aberglaube, der sich neben

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