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Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

„FISCH“ – Die Informationsbroschüre des FIZ

6 . November 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Die Neuauflage der Broschüre des Fisch-Informationszentrums für Fischverliebte und alle, die es werden möchten, führt in die vielfältige Welt von … mehr

Aus dem Netz ins Netz: Die Saison für Matjes startet online!

10 . Juni 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Der Juni ist der Monat, der die Herzen vieler Fischfreunde höher schlagen lässt, denn dann beginnt die neue Matjessaison. Und … mehr

Der neue Matjes ist da: Genuss rustikal oder fein

26 . Juni 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Es gibt kein festes Datum für den Start der Matjes-Saison, das hängt nämlich vom Nahrungsangebot des Meeres im jeweiligen Jahr … mehr

Edler Ostergenuss: Kaviar – das etwas andere Ei

4 . April 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Schwarzer Kaviar

Wer zu Ostern Gäste hat, kann Familie und Freunde mit einer besonderen Delikatesse verwöhnen: Kaviar. Er lässt sich wunderbar mit … mehr

Ein Fisch von höchster Qualität: Der Weihnachtskarpfen

15 . Dezember 2021 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Weihnachten und Karpfen gehören in vielen Familien untrennbar zusammen. Karpfen sind ein gesundes Lebensmittel, schmackhaft und die beste Grundlage für … mehr

Ein Genuss nicht nur in der Fastenzeit: Karpfen vom heimischen Teich auf den Tisch

10 . März 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Fisch ist gesund und sollte ein bis zwei Mal pro Woche unseren Speisenplan bereichern. Dies empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für … mehr

Frische Muscheln – auch im Sommer ein Genuss?

11 . Juli 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Miesmuscheln

Früher galt die Regel, frische Muscheln nur in Monaten mit „R“, also von September bis April, zu genießen. Sie ließen … mehr

Gemüse aus der Fischtheke: Queller – ganz schön salzig

8 . April 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Es ist gewiss keine Bildungslücke, wenn man von diesem Gemüse noch nichts gehört hat, geschweige denn es zu Gesicht bekommen … mehr

Genießbare Pflanzen aus dem Meer: Algen

18 . Dezember 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Algen

Algen gibt es längst nicht mehr nur in der asiatischen Küche. Auch in Deutschland wächst das Interesse an den Meerespflanzen … mehr

Heimischer Fisch – nicht nur in der Fastenzeit zu empfehlen

9 . Februar 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Karpfen

Fisch ist gesund und sollte ein bis zwei Mal pro Woche unseren Speisenplan bereichern. Aber welchen Fisch kann man mit … mehr

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