Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat ihre Leitlinien zu den wissenschaftlichen sowie administrativen Anforderungen an Anträge auf Zulassung neuartiger Lebensmittel (Novel Foods) überarbeitet. Die …
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Preissteigerungen um bis zu 40 Prozent / Verbraucherzentrale Brandenburg zeigt Gründe und Alternativen auf. Die Preise für Butter und Olivenöl sind in den vergangenen Monaten …
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Deutliches Absatzplus im Juli, ifo-Index leicht verbessert. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie konnte im Juli 2024 einen deutlichen preisbereinigten Absatzzuwachs von 6,7 Prozent im Vergleich zum …
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Warum die Deutsche Brotkultur schützenswert ist. Zum Welttag des Brotes am 16. Oktober feiert das Bäckerhandwerk die Deutsche Brotkultur, die bereits vor zehn Jahren in …
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Uni Hohenheim auf Platz 1 der Lebensmittelforschung in Deutschland / Lt. Bilanz der FEI-Forschungsförderung 38 von 210 geförderten (Teil-)Projekten dort angesiedelt. Eine Uni mit Spitzen-Lebensmittelforschung: …
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Biotechnische Waffe der Rice University klammert sich mit Muschelkleber an Flaschen und Folien. Mit einer neuen biotechnischen Waffe wollen Forscher der Rice University die Verschmutzung …
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Ein italienischer Limoncello-Hersteller, die ‘Antica Distilleria Petrone’, hat kürzlich ein ungewöhnliches Experiment gestartet, indem sie 450 Flaschen ihres Zitronenlikörs im Meer versenkt haben. Die Flaschen …
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Das ifo-Geschäftsklima im Einzelhandel hat sich im September eingetrübt. Das geht aus den aktuellen ifo-Umfragen hervor. Der Indikator sank auf -25,6 Punkte, nach -23,1 Punkten …
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Der nachhaltige Konsum in Deutschland erfährt einen erfreulichen Aufschwung, wie die jüngsten Zahlen von Fairtrade Deutschland belegen. Im ersten Halbjahr 2024 konnte der Absatz von …
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REWE, einer der führenden Lebensmitteleinzelhändler in Deutschland, hat einen bedeutenden Schritt in Richtung nachhaltiger Geflügelwirtschaft unternommen. Das Unternehmen führt erstmalig Eier von Zweinutzungshühnern unter der …
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