Im Vorfeld von Umweltschützern kritisiert und vom Handel gefürchtet, trat am 1. Januar 2019 ein neues Verpackungsgesetz in Kraft. Viele Deutsche sehen die wachsende Verpackungsflut und die damit ansteigende Müllmenge … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Kaufland setzt mit Demeter-Produkten einen neuen Bio-Maßstab
Kaufland schlägt einen neuen Weg in der nachhaltigen Sortimentsgestaltung ein: Ab Mitte Februar bietet der Lebensmittelhändler über 150 Demeter-Produkte, vorwiegend Artikel der Demeter-Marke Campo Verde. Demeter ist der bedeutendste Bio-Verband … mehr
Fragen und Antworten zu Nahrungsergänzungsmitteln
FAQ des BfR vom 4. Dezember 2018. Die zunehmende Verwendung von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und weiteren Substanzen in Nahrungsergänzungsmitteln, die in Form von Kapseln, Tabletten, Pulver oder auch in flüssiger … mehr
Kaffee in der Krise: Wie die Marktgiganten auf Kosten der Bäuer*innen profitieren
Der globale Kaffeemarkt ist zutiefst ungerecht. Während eine Handvoll Kaffeekonzerne von wachsenden Gewinnen profitieren, verbleibt immer weniger Wertschöpfung in den Anbauländern. Angesichts des Klimawandels stehen dem Kaffeesektor dramatische Entwicklungen bevor. … mehr
Prognose der vorläufigen Jahresergebnisse 2018 der deutschen Ernährungsindustrie
Minhoff ruft Politik und Unternehmen zu mehr Bekenntnis für Europa auf. Anlässlich der Internationalen Grünen Woche 2019 veröffentlicht die Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE) heute die Prognose der vorläufigen … mehr
Verbraucherpreise für Nahrungsmittel 2018: +2,5 % gegenüber dem Vorjahr
Im Dezember 2018 schwächte sich die Inflationsrate deutlich ab. Verbraucherpreisindex, Dezember 2018: +1,7 % zum Vorjahresmonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) +0,1 % zum Vormonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) Harmonisierter Verbraucherpreisindex, Dezember 2018: +1,7 % zum … mehr
vanilla bean mit erstem verpackungsfreien und veganen Restaurant-Lieferdienst in den Startlöchern
Mehrweg-Lunchbox, Smartphone und Laptop Das Start-up hinter dem preisgekrönten Restaurantführer vanillabean bringt dieses Jahr den weltweit ersten verpackungsfreien Restaurant-Lieferdienst nach Berlin – CO2-frei, fair und 100% vegan. Dazu startet heute … mehr
Januar bis Oktober 2018: Lebensmittel für 5,4 Milliarden Euro aus Italien importiert
Im Zeitraum Januar bis Oktober 2018 haben deutsche Unternehmen Lebensmittel im Wert von insgesamt 5,4 Milliarden Euro aus Italien importiert. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) anlässlich des Tags der italienischen … mehr
Zucker in Getränken von Lemonaid: Keine Beanstandung durch Behörde
Bundesregierung soll Leitsätze überprüfen. Das Bezirksamt Hamburg-Mitte wird in Absprache mit der Gesundheitsbehörde den „zu niedrigen Zuckergehalt“ im Produkt Lemonaid vorerst nicht beanstanden. Gleichzeitig wird sich Hamburgs Gesundheitssenatorin Cornelia Prüfer-Storcks … mehr
Craft-Bier kühl lagern und möglichst frisch konsumieren
Eine neue Untersuchung des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München (Leibniz-LSB@TUM) zeigt: Craft-Bier sollte man unbedingt kühl lagern und so frisch wie möglich konsumieren. Laut Studie hat kühl gelagertes … mehr