Umbau der Tierhaltung besser mit dem Markt und nicht durch Steuererhöhung. Die deutsche Geflügelwirtschaft unterstützt den Umbau der Tierhaltung hin … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Geschäftsjahr 2023: EDEKA-Verbund wächst in einem schwierigen Marktumfeld
Selbstständige Kaufleute steigern Umsätze um 7,7 Prozent. EDEKA investiert in Preise – zum Wohle der Verbraucher:innen Verbund investiert 2,8 Mrd. … mehr
Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten weiter zu viel Zucker, Fette oder Salz
BMEL legt zweiten NRI-Zwischenbericht vor. Im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) … mehr
Neue EU-Vorschriften: weniger Verpackungen, mehr Wiederverwendung und Recycling
Am Mittwoch (24.04.2024) nahm das Parlament neue Regeln an, die für nachhaltigere Verpackungen und weniger Verpackungsmüll in der EU sorgen … mehr
Mehr heimische Hülsenfrüchte auf den Tellern
Marktrecherche bestätigt Potenzial. Rund ein Viertel der in Deutschland geernteten Trockenerbsen werden bisher als Nahrungsmittel verwendet, gefolgt von Sojabohnen (10 … mehr
Zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai: Brotsommelier verrät Food Pairing-Geheimnisse
Nirgendwo anders gibt es so viele Brotspezialitäten wie hierzulande. Diese einmalige Deutsche Brotkultur feiern Innungsbäcker am 5. Mai, dem Tag … mehr
Neu im Deutschen Lebensmittelbuch: Tomaten, Oliven und Artischocken
Die Kombination klingt nach einer köstlichen italienischen Vorspeise: Tomaten, Oliven und Artischocken. Aber hier geht es nicht primär um kulinarische … mehr
ifo Geschäftsklimaindex im Apirl 2024 gestiegen
Die Stimmung unter den Unternehmen in Deutschland hat sich verbessert. Der ifo Geschäftsklimaindex ist im April auf 89,4 Punkte gestiegen, … mehr
Barilla belegt weltweit den ersten Platz unter den Lebensmittelunternehmen
Reputations-Ranking RepTrak: weltweit größte Benchmarking-Datenbank für Reputationsdaten mit über 1 Million Unternehmensbewertungen pro Jahr. Barilla belegt weltweit den ersten Platz … mehr
EU-Verpackungsverordnung absehbar wirkungslos
Deutsche Umwelthilfe fordert von Steffi Lemke nationale Maßnahmen für weniger Müll und mehr Mehrweg. Zu unverbindlich, zu lasch und zu … mehr