Während Matcha und andere Grüntees in Social Media und bei den Teetrinkern starke Aufmerksamkeit genießen, ist Weißer Tee bisher ein eher stiller Vertreter. Doch das …
WeiterlesenWas macht Weißen Tee so attraktiv?
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Inflationsrate im Februar 2026 bei +1,9 %
Abgeschwächter Anstieg der Nahrungsmittelpreise wirkt sich dämpfend auf die Inflationsrate aus. Nahrungsmittel verteuerten sich binnen Jahresfrist mit +1,1 % unterdurchschnittlich. Verbraucherpreisindex, Februar 2026:+1,9 % zum …
WeiterlesenBSI und bevh bündeln Kräfte in strategischer Partnerschaft
Der Bundesverband der Deutschen Sportartikel-Industrie e.V. (BSI) und der Bundesverband E-Commerce und Versandhandel Deutschland e.V. (bevh) bündeln ihre Kompetenzen in einer strategischen Partnerschaft. Ziel ist …
WeiterlesenBundesrat stimmt KRITIS-Dachgesetz zu
Ernährungsindustrie fordert praxistaugliche Umsetzung und klare Zuständigkeiten Der Bundesrat hat heute dem KRITIS-Dachgesetz zur Umsetzung der europäischen Richtlinie 2022/2557 zugestimmt, nachdem der Bundestag das Gesetz …
WeiterlesenRecoding Food: KI als Betriebssystem der Lebensmittelwirtschaft
Save the Date: International Food Innovation Conference Wie verändert Künstliche Intelligenz die Art, wie wir Lebensmittel entwickeln, produzieren, vermarkten und konsumieren? An der International Food …
WeiterlesenFair Trade: Wie Frauen harte Nüsse knacken
GEPA erzählt Erfolgsgeschichten aus Honduras und der Türkei Zum Weltfrauentag am 8. März richtet sich der Blick von Fair Trade-Pionierin GEPA auf das UN-Jahr 2026 …
WeiterlesenIGF-Projekt des Monats Maerz 2026 im FEI-Internetauftritt: Fermentation als Schluessel fuer Vitamin B12
Natürlich angereichert statt supplementiert: Fermentation als Schlüssel für Vitamin B12 in pflanzlichen Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten. Pflanzliche Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten haben sich …
WeiterlesenDeutschen Umwelthilfe: problematischer Kaffee-Genuss
Neue Studie der DUH zeigt Abholzung, Pestizideinsatz und Arbeitsrechtsverletzungen in Kaffee-Lieferketten. Kaffee noch immer mit Entwaldung, Einsatz hochgefährlicher Agrargifte und Arbeitsrechtsverletzungen verbunden Selbstauskünfte von 21 …
WeiterlesenErnährungsindustrie befürchtet Auswirkungen auf Lebensmittelproduktion durch Iran-Krieg
Minhoff (BVE): Politik muss jetzt handeln und entlasten. Der eskalierende Konflikt im Nahen Osten hat durch die Kostensteigerungen bei Gas und Öl auch Auswirkungen auf …
WeiterlesenDeutsches Lebensmittelbuch zu Gewürze und Kräuter
Gewürze und Kräuter bringen Farbe, Duft und eine Vielfalt an Aromen in die Küche. Mit ihren natürlichen Inhaltsstoffen verleihen sie Speisen einen charakteristischen Geruch und …
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