Brat- oder Tofuwurst, Nackensteak oder Seitanschnitzel? Diese Frage beantworten offenbar zunehmend mehr Verbraucherinnen und Verbraucher zugunsten der vegetarischen oder veganen … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Studie zeigt Anteil von Getränkedosen am Littering
Littering von Getränkedosen auf historischem Tief. In Deutschland werden so viele Getränkedosen am Pfandautomaten abgegeben wie niemals zuvor. Der Anteil … mehr
Inflationsrate im April 2021 bei +2,0 %
Verbraucherpreisindex, April 2021 +2,0 % zum Vorjahresmonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) +0,7 % zum Vormonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) Harmonisierter Verbraucherpreisindex, April 2021 +2,1 % … mehr
Nachhaltigkeitsanforderung für Süßwasser ist bei Obst und Gemüse ab sofort Teil der Eigenmarken-Produktanforderung im EDEKA-Verbund
Bereits mehr als 13.000 Agrarbetriebe, die dem EDEKA-Verbund zuliefern, beleuchten ihr Wasserrisiko im Anbau. Ziel ist es, eine nachhaltigere Wassernutzung … mehr
CO2-Abgabe vertreibt Ernährungsindustrie aus Deutschland
Bundesregierung will Industrie vor zu hohen CO2-Preisen schützen. Dennoch versagt der geplante Carbon-Leakage-Schutz für die Ernährungsbranche. Es droht der Exodus. … mehr
Verpackungen aus Popcorn
Forstwissenschaftler der Universität Göttingen entwickeln biobasiertes umweltschonendes Material. (pug) Verpackungen sollten heutzutage neben den besonderen Anforderungen für Transport, Lagerung und … mehr
Deutsche essen immer mehr Geflügelfleisch
Initiative informiert auch 2021 über Geflügel-Vorzüge. Die Deutschen lieben Geflügel: Immerhin 22,3 Kilogramm betrug der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2020. Somit … mehr
Maßnahmen für Nachhaltigen Konsum festgelegt
Anfang Mai einigte sich die Bundesregierung in einer Sitzung des Staatssekretärsausschusses für nachhaltige Entwicklung auf ein breites Maßnahmenbündel, um den … mehr
Trend zu mehr Mehrweg bei Alkoholfreien Getränken hält an
Bei Alkoholfreien Getränken im Haushaltskonsum steigt weiterhin der Mehrweg-Anteil im Jahr 2020 nach den Erhebungen von GfK Consumer Panel FMCG. … mehr
Lebensmittel mit einer Extraportion Protein: überflüssig und teuer
Protein-Pulver, -Drinks und -Riegel oder Eiweiß-Brot gibt es schön länger auf dem Markt. Neuerdings kommen auch von Natur aus eiweißreiche … mehr