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Warenkunde Milchprodukte

Parmesan mit weniger Salz: typische Eigenschaften bleiben erhalten

12 . Mai 2025 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
Vollmundig-würzig und zart schmelzend auf der Zunge – für die Italiener ist der Parmesan der König der Käse. Seine Konsistenz und Zusammensetzung bleibt offenbar auch … Weiterlesen

Wie unterscheiden sich Skyr, Joghurt und Quark?

7 . Mai 2025 food-monitor Markt und Produkte, Warenkunde Milchprodukte
Joghurt
Isländischer Skyr ist vor allem bei Fitnessbegeisterten gefragt. Das cremige Milchprodukt mit leicht säuerlicher Note liefert kaum Fett und Kalorien, aber viel wertvolles Eiweiß. Aber … Weiterlesen

Käsesorten vorgestellt: Parmesan, der König der Käse

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
Parmesan
So viel sei vorweggenommen: Wer ihn nur reibt, der verpasst etwas. Die Rede ist vom Parmesan, einem Klassiker unter den italienischen Käsesorten. Parmesan schmeckt in … Weiterlesen

Durchblick im Dschungel der Eissorten

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
Eis
Ein Eis geht immer! Aber welches? Ein Blick in die Tiefkühltruhen der Supermärkte lässt die Herzen aller Eisfans höher schlagen – riesengroß ist die Sortenauswahl. … Weiterlesen

Mozzarella: schon in der Renaissance beliebt

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
Mozzarella
Tomate und Mozzarella – zwei, die sich mögen und von keinem Partybüffet wegzudenken sind. Mozzarella hat von Hause aus ein mildes Aroma und kann gut … Weiterlesen

Halloumi: Käse, der quietscht, aber nicht schmilzt

27 . April 2025 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
Halloumi
Für Vegetarier ist dieser halbfeste Schnittkäse ein alter Bekannter: Halloumi. Aber auch für Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, ist er eine überaus interessante Fleischalternative … Weiterlesen

Buttermilch und Kefir: Was ist der Unterschied?

23 . April 2025 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
Kefir
Buttermilch oder Kefir? Wer bei dieser Frage schon mal ratlos vor dem Regal stand, kennt nach der Lektüre dieser Informationen endlich den Unterschied. Und kann … Weiterlesen

So geht Käsegenuss

14 . Dezember 2024 food-monitor Markt und Produkte, Warenkunde Milchprodukte
Käse
Mit Käse ist es wie mit Obst und Gemüse: Er ist ein Saison-Produkt. Zumindest wenn es sich, um qualitativ hochwertigen Käse mit Genuss-Faktor handelt. Industrie-Käse … Weiterlesen

Was ist Dubaischokolade?

31 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
dubai-schokolade_hulsmann_verbraucherzentrale-bayern.jpg
Ein neuer Schokoladentrend erobert derzeit die sozialen Medien: Dubaischokolade. Dabei handelt es sich um eine Vollmilchschokolade, die mit Pistaziencreme und Engelshaar gefüllt ist. Als Engelshaar, … Weiterlesen

Parmesan und Grana Padano: Was ist der Unterschied?

10 . Oktober 2024 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
Parmesan
Parmesan oder Parmigiano Reggiano gilt als der edelste italienische Hartkäse. Sehr ähnlich in Aussehen und Aroma ist der Grana Padano. Beide Sorten stammen aus Norditalien. … Weiterlesen

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