Warenkunde Milchprodukte

Vollmundig-würzig und zart schmelzend auf der Zunge – für die Italiener ist der Parmesan der König der Käse. Seine Konsistenz und Zusammensetzung bleibt offenbar auch … Weiterlesen

So viel sei vorweggenommen: Wer ihn nur reibt, der verpasst etwas. Die Rede ist vom Parmesan, einem Klassiker unter den italienischen Käsesorten. Parmesan schmeckt in … Weiterlesen

Ein Eis geht immer! Aber welches? Ein Blick in die Tiefkühltruhen der Supermärkte lässt die Herzen aller Eisfans höher schlagen – riesengroß ist die Sortenauswahl. … Weiterlesen

Tomate und Mozzarella – zwei, die sich mögen und von keinem Partybüffet wegzudenken sind. Mozzarella hat von Hause aus ein mildes Aroma und kann gut … Weiterlesen

Für Vegetarier ist dieser halbfeste Schnittkäse ein alter Bekannter: Halloumi. Aber auch für Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, ist er eine überaus interessante Fleischalternative … Weiterlesen

Buttermilch oder Kefir? Wer bei dieser Frage schon mal ratlos vor dem Regal stand, kennt nach der Lektüre dieser Informationen endlich den Unterschied. Und kann … Weiterlesen

Ein neuer Schokoladentrend erobert derzeit die sozialen Medien: Dubaischokolade. Dabei handelt es sich um eine Vollmilchschokolade, die mit Pistaziencreme und Engelshaar gefüllt ist. Als Engelshaar, … Weiterlesen

Parmesan oder Parmigiano Reggiano gilt als der edelste italienische Hartkäse. Sehr ähnlich in Aussehen und Aroma ist der Grana Padano. Beide Sorten stammen aus Norditalien. … Weiterlesen