Mild, pikant, scharf, mit zartem oder kräftigem Aroma – Pilze können einem Gericht die entscheidende Würze geben. Wer sie dann … mehr
Ab in die Pilze: Tipps zum Sammeln, Zubereiten und Lagern
Warenkunde Pilze
Antioxidantien – Geheimwaffen der Pilze
Jeder weiß: Ohne die Luft zum Atmen sind wir nicht überlebensfähig. Wir brauchen Sauerstoff, damit unser Körper die nötige Energie … mehr
Braune oder weiße Champignons – wodurch unterscheiden sie sich?
Champignons sind beliebte Zuchtpilze. Zunächst wurde nur der braune Champignon kultiviert. Seit Anfang des letzten Jahrhunderts ist die weiße Sorte … mehr
Champignon ist Champion unter den Pilzen
Der Champignon ist der beliebteste Pilz der Deutschen. Rund 67.000 Tonnen des leckeren und vielseitigen Speisepilzes ernteten deutsche Erzeuger im … mehr
Delikatesse aus dem Wald: Steinpilze
Steinpilze gehören zu den edelsten Waldpilzen und sind daher unter Pilzsammlern besonders begehrt. Ihr festes Fleisch hat ein mildes und … mehr
Der Duft der Pilze – warum riechen sie so lecker?
Nach Wald duftet es, aromatisch pilzig, wenn man die Packung voller Champignons öffnet. Sind Shiitake in der Packung, mischt sich … mehr
Essenzielle Aminosäuren – in Pilzen stecken alle, die der Körper braucht!
Pilze enthalten sie alle, die acht essenziellen Aminosäuren, die unser Körper selbst nicht herstellen kann, aber dringend braucht. Aminosäuren sind … mehr
Gefährliche Verwechslung: Pilzvergiftungen können tödlich sein
Flüchtlinge sind besonders häufig betroffen. Magenkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen: Solche Symptome können typisch für eine Pilzvergiftung sein. Flüchtlinge sind von Vergiftungen … mehr
Hauptsaison für Pfifferlinge: „Gold des Waldes“ nur für den Eigenbedarf sammeln
Pfifferlinge sind in ganz Mitteleuropa weit verbreitet und weisen im Gegensatz zu anderen Pilzen eine relativ lange Sammelsaison auf. Allerdings … mehr
Heimische Champignons voller frischer und gesunder Power das ganze Jahr über
Chapeau! So wachsen unseren Champignons die Hütchen. Sie sind die Allround-Talente in der Küche und die unangefochtenen Stars in der … mehr