Warenkunde Obst und Früchte

Sie zählen zu Deutschlands beliebtesten Steinobst-Sorten und stehen jetzt in voller Reife: Pflaumen und Zwetschgen starten in die Hochsaison. Nach dem Rekordjahr 2018 mit einer Erntemenge von 62.000 Tonnen wird … mehr

Äpfel – unschlagbar praktisch Äpfel sind das beliebteste Obst der Deutschen. Rund 25 kg futtert jeder von uns im Jahr. Äpfel sind nicht nur lecker, gesund und rund ums Jahr … mehr

Ob frisch, im Obstsalat, als Quark-Dessert, Torte, Chutney oder Saft – die Ananas ist eine äußerst vielseitige und beliebte Frucht. In Deutschland ist sie nach Bananen und Zitrusfrüchten das am … mehr

Die Andenbeere, auch Physalis genannt, ist ein besonderer Anblick. Die kirschgroße Frucht versteckt sich in einer unscheinbaren Hülle, die an einen Lampion erinnert. Daher wird sie gerne als essbare Dekoration … mehr

Nach Presseberichten sollen mittlerweile rund 10 % der deutschen Bevölkerung unter einer Apfelallergie leiden. Aber auch Apfelallergiker können bei der richtigen Sortenwahl Äpfel gut vertragen. Eine Apfelallergie wird durch eine … mehr

Klaräpfel und Piros-Äpfel eröffnen die hiesige Apfel-Ernte-Saison. Bis in den Oktober liefern die unterschiedlichen Sorten dann frische Früchte. Und mit guten Lagerbedingungen und ein wenig Fachkenntnis lassen sich viele von … mehr

Seit Jahrhunderten wird der Weißdorn in der Medizin eingesetzt. Bereits Pfarrer Sebastian Kneipp empfahl die Pflanze zur Unterstützung von Herz und Kreislauf. Der Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde an der Universität … mehr

Sie tragen flotte Namen wie ‚Elstar‘, ‚Jonagold‘ und ‚Gala‘: Die Ernte von Äpfeln aus deutschem Anbau beginnt in diesem Jahr früher als üblich. In den Handel kommen vor allem neue … mehr

Erntefrische Beeren vom Frühling bis in den späten Herbst: Was früher nach Schlaraffenland klang, macht der deutsche Obstanbau heute möglich. Insbesondere bei Erdbeeren und Himbeeren wurde die Erntezeit dank moderner … mehr