Internationales Expertentreffen zu Rückständen in Lebensmitteln erstmals in Berlin. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin ist in diesem Jahr Gastgeber des jährlich stattfindenden Joint FAO/WHO Meetings on Pesticide Residues … mehr
Lebensmittelsicherheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Fragen der Lebensmittelsicherheit
Nanopartikel: Auch Lebensmittel trotz gesetzlicher Pflicht nicht gekennzeichnet
Der Einsatz von Nanomaterialien in Lebensmitteln, Lebensmittelverpackungen, Küchenutensilien und in der Landwirtschaft hat innerhalb des zurückliegenden Jahrzehnts deutlich zugenommen, informiert Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) anlässlich der vollständigen … mehr
Max Rubner Conference 2018 – Pilze und Mykotoxine in Lebensmitteln
Die diesjährige Max Rubner Conference 2018 (MRC2018: „Fungi and Mycotoxins in Food“) befasst sich mit einem international relevanten Aspekt der Lebensmittelsicherheit, dem Vorkommen von Mykotoxinen in Lebensmitteln. Die Bearbeitung von … mehr
Afrikanische Schweinepest: Keine Gefahr für Verbraucherinnen und Verbraucher
Tierseuchen sind keine Lebensmittelskandale: Erreger ist nicht auf den Menschen übertragbar. Die derzeit in Europa grassierende Afrikanische Schweinepest (ASP) stellt für den Menschen keine Gesundheitsgefahr dar. „Der Erreger der ASP … mehr
Afrikanische Schweinepest: Fragen und Antworten zur ASP
Aktualisierte FAQ des BfR vom 14. September 2018. In Europa häufen sich derzeit die Erkrankungen von Wildschweinen an der Afrikanischen Schweinepest. Die Afrikanische Schweinepest (ASP) ist eine Erkrankung der Haus- … mehr
Radioaktivität in Lebensmitteln, Trinkwasser und Futtermitteln 2017
Durch den Kernreaktorunfall von Tschernobyl im Frühjahr 1986 gelangten große Mengen an künstlicher Radioaktivität in die Atmosphäre und verteilten sich weiträumig über Europa. Der Unfall liegt inzwischen 32 Jahre zurück … mehr
foodwatch-Aktion in Brüssel wegen EU-Lebensmittelrecht: Offener Brief an Juncker
foodwatch-Aktivisten protestierten heute vor dem Gebäude der EU-Kommission: Ein als Präsident Juncker verkleideter Demonstrant präsentierte Bürgerinnen und Bürgern bekannte Skandal-Lebensmittel der vergangenen Jahre – wie etwa Fipronil-Eier oder Pferdefleisch-Lasagne – … mehr
Bericht zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Deutschland im Jahr 2017 erschienen
Daten zu lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Deutschland werden von den Gesundheits- und Lebensmittelüberwachungsbehörden vor Ort erfasst und über parallele Meldewege (gemäß Infektionsschutzgesetz bzw. AVV Zoonosen Lebensmittelkette) über die Behörden der Länder … mehr
Lebensmittelinfektionen in der Schwangerschaft
Warmes Klima bedeutet für Krankheitserreger im Essen: beste Bedingungen zum Wachsen. Besonders Schwangere müssen vorsichtig sein, wenn es um „kritische“ Lebensmittel geht. Warum ist das eigentlich so? Auf welche Lebensmittel … mehr
Studierende der FH Münster analysieren Nachhaltigkeit von Fisch und Meeresfrüchten
Woher kommt unser Fisch? Eigentlich ist der Fisch, der im Handel als Alaska-Seelachs verkauft wird, kein Lachs. Biologisch gehört er zur Familie der Dorsche. Sein richtiger Name: Pazifischer Pollack. Um … mehr