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Warenkunde Getreide

Abwechslung in der Küche mit Buchweizen

25 . März 2022 food-monitor Warenkunde Getreide
Buchweizen gekocht auf Löffel

Buchweizen hat mehr Magnesium und Kalium als Weizen. Auch geschmacklich ist er eine Erweiterung auf dem Speiseplan. Warum Buchweizen ab .. mehr

Amarant – das Getreide der Maya, Inka und Azteken

27 . Mai 2022 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide
Amarant.jpg

Immer die gleiche Beilage auf dem Teller? Dann könnte Amarant die richtige Alternative sein. Das Pseudogetreide punktet nicht nur mit .. mehr

Amaranth: der Weizen der Inkas

2 . März 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

Auf den ersten Blick sehen die kleinen Körner aus wie Getreide und werden in der Küche auch ähnlich zubereitet. Amaranth .. mehr

Balance fürs Wohlbefinden: Hafer nimmt den Druck raus

2 . Mai 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

Am 17. Mai ist der jährliche Welt-Hypertonie-Tag. Es geht um Bluthochdruck, einer der gravierendsten Risikofaktoren für Herz-Kreislauferkrankungen. Ursachen für Bluthochdruck: .. mehr

Buchweizen: vielseitige Körner mit nussigem Geschmack

15 . Juli 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

Buchweizen kennen wir eher aus der russischen Küche. Dort werden die Körner mit dem herb-nussigen Aroma geröstet, in Wasser gekocht .. mehr

Canihua: Ein Pseudogetreide mit Schokoladenaroma

7 . Januar 2021 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide
Canihua

Kennen Sie schon Canihua? Das Pseudogetreide ist nah mit Quinoa verwandt und hat einen schokoladig-nussigen Geschmack. Die dunklen Körnchen eignen .. mehr

Cornflakes – Getreideprodukt oder Süßigkeit?

13 . Oktober 2015 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

Knusprig, lecker und vielfältig variierbar können Cornflakes ein Frühstück bereichern. Doch Aufgepasst: Einige Cornflakes sind mit viel Zucker überzogen. Dann .. mehr

Couscous und Bulgur: Was ist der Unterschied?

3 . Mai 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

Klein, gelblich und krümelig – auf den ersten Blick sehen sich Couscous und Bulgur recht ähnlich. Beides sind verarbeitete Getreideprodukte. .. mehr

Dinkel und Grünkern: Was ist der Unterschied?

26 . August 2021 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide
Dinkel kurz vor dem Schnitt im Feilandmuseum Gottersdorf

Seit einigen Jahren wird Dinkel wieder als nährstoffreiches und schmackhaftes Getreide geschätzt. Aber kann es in der Küche ähnlich wie .. mehr

Echter Hafer: Arzneipflanze des Jahres 2017

2 . November 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

In den Haferflocken zum Frühstück steckt mehr als gedacht. Der Hafer ist nicht nur ein wertvoller Bestandteil des Speiseplans, sondern .. mehr

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