Ein Brot je Quadratmeter Getreideanbau

Bei gutem Wetter rollen jetzt die Mähdrescher über die wogenden Getreidefelder und die Bauern ernten, was sie ausgesät haben und über zehn Monate gehegt und gepflegt haben. Aus der Erntemenge … mehr

Hafer ist ein echter „Alleskörner“

Haferkonsum stärkt Herz-Kreislauf-Gesundheit, unterstützt die Blutzuckerbalance und die Leistungsfähigkeit. Hafer ist ein echter „Alleskörner“, betont der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) und verweist auf die Kampagne „Hafer – Die Alleskörner“ des Verbandes … mehr

Hafer ist immer Vollkorn

Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.https://www.youtube.com/watch?v=FNWoLSHhHWM Hafer ist in aller Munde! Ob im warmen Porridge, in cremigen Overnight-Oats, in frischen Smoothie-Bowls mit Knuspertopping oder ganz klassisch in Müsli … mehr

Haferkleie im Fokus

Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.https://www.youtube.com/watch?v=EHTukHXKY-0 Kennt Ihr schon Haferkleie? Das ist ein toller Ballaststoff-Booster! Allein mit 2 Esslöffeln Haferkleie in Eurem Müsli oder Porridge habt Ihr bereits … mehr

Sind Brezen vegetarisch?

Die Breze gehört zur bayerischen Esskultur. Klassische Laugenbrezen bestehen aus Weizenmehl, Malz, Salz, Hefe und Wasser. Je nach Rezeptur kann auch Fett zugesetzt werden. Es macht den Teig elastisch und … mehr

Was ist Miso?

Miso ist eine würzige Paste aus Japan, die hauptsächlich aus vergorenen Sojabohnen, Salz und unterschiedlichen Getreidesorten besteht. Es dient als Grundlage für Suppen und Soßen und würzt Fleisch- und Fischgerichte. … mehr