Zum Inhalt springen
  • Informationsdienst (Kostenpflichtiges ABO)
    • Login für Abonnenten
    • Kostenloses Probeabo
    • Pressemeldungen und Archivsuche
    • Ernährung, Bewegung und Gesundheit
    • Kommunikation und Marketing
    • Markt und Produkte
    • Lebensmittelsicherheit
    • Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt
    • Bio und Ökolandbau
    • Gentechnik
  • Newsletter für Verbraucher
  • pr4food
    • Meldungen pr4food
    • Pressefächer pr4food
    • Login für Autoren
  • Ernährungsberatung
food-monitor

food-monitor

Informationsdienst für Ernährung

MENUMENU
  • Ratgeber
        • Ernährung und Gesundheit
        • Fitness
        • Haushalt, Garten, Einkauf
        • Kochen, Backen, Grillen
        • Lebensmittel
          • Geschützte Erzeugnisse
          • Lebensmittelzusatzstoffe
        • Warenkunde
          • Fisch und Meeresfrüchte
          • Fleisch und Wurstwaren
          • Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
          • Getränke
          • Getreide
          • Gewürze, Öle und Essige
          • Kräuter
          • Milchprodukte
          • Obst und Früchte
          • Pilze
          • Tee
  • Lebensmitteltests
  • Rezepte
        • Backrezepte
        • Bio-Rezepte
        • Desserts
        • Drinks und Eistees
        • Fisch und Fleisch
          • Fisch und Meeresfrüchte
          • Fleischgerichte
          • Geflügelrezepte
          • Grillen
          • Wildgerichte
        • Fondue und Raclette
        • Fruchtsäfte
        • Gesundheit
          • Diabetiker
          • Diäten und Kuren
          • Fitness-Rezepte
          • Laktosefreie Rezepte
        • Käserezepte
        • Kinder-Rezepte
        • Länderküchen
          • Asiatische Küche
          • Italienische Küche
          • Mexikanische Gerichte
        • Müsli
        • Nudelrezepte
        • Obst und Gemüse
          • Erdbeeren
          • Kartoffelgerichte
          • Kohlrezepte
          • Pilzgerichte
          • Reis-Rezepte
          • Salate
          • Spargel
          • Tomatenrezepte
          • Vegetarische Küche
        • Pfannengerichte
        • Pfannkuchen, Waffeln und Wraps
        • Snacks und Fingerfood
        • Suppen und Eintöpfe
        • Überbackenes und Gratiniertes
        • Weihnachtsmenüs
  • Gemüselexikon
  • Gewürzlexikon
  • Obstlexikon
  • Ernährungswissen

Warenkunde Getreide

Abwechslung in der Küche mit Buchweizen

25 . März 2022 food-monitor Warenkunde Getreide
Buchweizen gekocht auf Löffel

Buchweizen hat mehr Magnesium und Kalium als Weizen. Auch geschmacklich ist er eine Erweiterung auf dem Speiseplan. Warum Buchweizen ab … mehr

Amarant – das Getreide der Maya, Inka und Azteken

27 . Mai 2022 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide
Amarant.jpg

Immer die gleiche Beilage auf dem Teller? Dann könnte Amarant die richtige Alternative sein. Das Pseudogetreide punktet nicht nur mit … mehr

Amaranth: der Weizen der Inkas

2 . März 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

Auf den ersten Blick sehen die kleinen Körner aus wie Getreide und werden in der Küche auch ähnlich zubereitet. Amaranth … mehr

Balance fürs Wohlbefinden: Hafer nimmt den Druck raus

2 . Mai 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

Am 17. Mai ist der jährliche Welt-Hypertonie-Tag. Es geht um Bluthochdruck, einer der gravierendsten Risikofaktoren für Herz-Kreislauferkrankungen. Ursachen für Bluthochdruck: … mehr

Buchweizen: vielseitige Körner mit nussigem Geschmack

15 . Juli 2020 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

Buchweizen kennen wir eher aus der russischen Küche. Dort werden die Körner mit dem herb-nussigen Aroma geröstet, in Wasser gekocht … mehr

Canihua: Ein Pseudogetreide mit Schokoladenaroma

7 . Januar 2021 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide
Canihua

Kennen Sie schon Canihua? Das Pseudogetreide ist nah mit Quinoa verwandt und hat einen schokoladig-nussigen Geschmack. Die dunklen Körnchen eignen … mehr

Cornflakes – Getreideprodukt oder Süßigkeit?

13 . Oktober 2015 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

Knusprig, lecker und vielfältig variierbar können Cornflakes ein Frühstück bereichern. Doch Aufgepasst: Einige Cornflakes sind mit viel Zucker überzogen. Dann … mehr

Couscous und Bulgur: Was ist der Unterschied?

3 . Mai 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

Klein, gelblich und krümelig – auf den ersten Blick sehen sich Couscous und Bulgur recht ähnlich. Beides sind verarbeitete Getreideprodukte. … mehr

Dinkel und Grünkern: Was ist der Unterschied?

26 . August 2021 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide
Dinkel kurz vor dem Schnitt im Feilandmuseum Gottersdorf

Seit einigen Jahren wird Dinkel wieder als nährstoffreiches und schmackhaftes Getreide geschätzt. Aber kann es in der Küche ähnlich wie … mehr

Echter Hafer: Arzneipflanze des Jahres 2017

2 . November 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

In den Haferflocken zum Frühstück steckt mehr als gedacht. Der Hafer ist nicht nur ein wertvoller Bestandteil des Speiseplans, sondern … mehr

Beitragsnavigation

1 2 3 … 6 Nächste Beiträge»

Newsletter

  • Der achtmilliardste Mensch auf unserem Planeten: Wie können wir alle ernähren?Der achtmilliardste Mensch auf unserem Planeten: Wie können wir alle ernähren?
  • Algen und Hanf statt Quark und Fleisch?Algen und Hanf statt Quark und Fleisch?
  • Teure Überdosis – Vitamin-B12-Präparate im TestTeure Überdosis – Vitamin-B12-Präparate im Test

Ratgeber

Galgant

Was ist Galgant?

Nudelholz, Backen, Teig

Backen mit Vollkorn: Tipps und Tricks

Pfannkuchen

Pfannkuchen gehen immer: süß oder herzhaft

Salbei

Echter Salbei: Arzneipflanze des Jahres 2023

Lebensmittelmotten in der Küche – so wird man sie wieder los

Suche in food-monitor

Newsletter Abo

Lebensmitteltests

Alternativprodukte auf dem DLG-Prüfstand

Bioplastik-Produkte im Check

Serviette – eine Probe, viele Untersuchungsmöglichkeiten

pr4food

Restaurant „Esszimmer Berchtesgaden“ in die unabhängige Union der Toques d’Or Restaurants aufgenommen und mit dem Toques d’Or ausgezeichnet

MEGGLE Grillknödel: Vielseitiges Highlight für die BBQ Saison

Looye Honigtomaten: Die essbare Liebeserklärung zum Valentinstag

Impressum | Datenschutzerklärung | Copyright | Redaktion / Mediadaten | Redaktionsblog
Probeabo: Testen Sie 1 Monat lang unseren täglichen Informationsdienst für Ernährung!
Unseren kostenlosen Newsletter mit Verbraucherthemen erhalten Sie hier.

food-monitor - Informationsdienst für Ernährung. © Agentur Baums - Gesellschaft für Kommunikation UG (haftungsbeschränkt).
Jürgen Baums, Dipl. Designer und Journalist. Alle Rechte vorbehalten!
Powered by WordPress